Tatlı olarak yediğimiz kadayıfın bu haline bayılacaksınız. Çıtır kadayıf parçaları ile ağzınızda dağılan, kıyma harcı ile birbiri ile bütünlenmiş enfes bir lezzet arayanlar için oldukça değişik bir alternatif.
Dolmanın hası kıymalı kadayıf dolması tarifi nasıl yapılır merak edenlere özel hazırladık. Her zaman tatlısını yiyecek değiliz ya! Şimdi de sıra geldi yemeğine. Özel ustasından alınıp yöresinde hazırladığımız kıymalı kadayıf dolması tarifi burada. Deneyin !
YazarSelin TekinKategoriBaklavaZorlukOrtaÖncelikle tel kadayıfınızı parmaklarınızla iyice birbirinden ayırın bütün olarak kalmasın. Bir kabın içerisine kadayıfları koyun. Üzerine sıvıyağı dökün ve iyice karıştırın.
Kadayıfın her parçasının yağlanmış olduğuna dikkat edin. Ardından başka bir kabın içerisine yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyin.
Soğanları ekledikten sonra kıyma ve tuzu ekleyin ve tekrardan iyice karıştırın.
Bu işlemi çiğden yapıyorsunuz sakın pişirmeye kalkmayın. Yağlanmış olan kadayıf parçalarından bir avuç alarak elinizin içinde açın ve içini kıymalı harç ile doldurun. Tüm kadayıf bitene kadar aynı şekilde rulo biçimde yuvarlayıp sarın.
Yağlamış olduğunuz yada yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine hazırlamış olduğunuz kadayıf dolmalarını dizin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda kadayıfların üstü kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kadayıflarınız pişerken bir kase içine yoğurdunuzu koyun ve rendelemiş olduğunuz sarımsaklar ile bir miktar tuz ekleyip sarımsaklı yoğurt yapın ve bir kenarda bekletin.
Kadayıfların üzerleri iyice kızardıktan sonra fırından çıkarın ve bir kap içerisinde et suyunu ısıtıp kadayıflarınız sıcakken et suyunu kadayıfların üzerine dökün.
Et suyunu iyice çektikten sonra kadayıflarınızı servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle tel kadayıfınızı parmaklarınızla iyice birbirinden ayırın bütün olarak kalmasın. Bir kabın içerisine kadayıfları koyun. Üzerine sıvıyağı dökün ve iyice karıştırın.
Kadayıfın her parçasının yağlanmış olduğuna dikkat edin. Ardından başka bir kabın içerisine yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyin.
Soğanları ekledikten sonra kıyma ve tuzu ekleyin ve tekrardan iyice karıştırın.
Bu işlemi çiğden yapıyorsunuz sakın pişirmeye kalkmayın. Yağlanmış olan kadayıf parçalarından bir avuç alarak elinizin içinde açın ve içini kıymalı harç ile doldurun. Tüm kadayıf bitene kadar aynı şekilde rulo biçimde yuvarlayıp sarın.
Yağlamış olduğunuz yada yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsisine hazırlamış olduğunuz kadayıf dolmalarını dizin.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırınınızda kadayıfların üstü kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Kadayıflarınız pişerken bir kase içine yoğurdunuzu koyun ve rendelemiş olduğunuz sarımsaklar ile bir miktar tuz ekleyip sarımsaklı yoğurt yapın ve bir kenarda bekletin.
Kadayıfların üzerleri iyice kızardıktan sonra fırından çıkarın ve bir kap içerisinde et suyunu ısıtıp kadayıflarınız sıcakken et suyunu kadayıfların üzerine dökün.
Et suyunu iyice çektikten sonra kadayıflarınızı servis tabağına alın ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin. Afiyet olsun.