Özellikle küçük çocuklar ishal olduklarında ya da kusmaya başladıklarında; ya da öksürük gibi bir problem söz konusu olduğunda, büyüklerimizin yaptıkları öneri, paluze hazırlanması yönündedir. Dediklerine göre paluzenin, üşütme ve soğuk algınlığı üzerinde olumlu etkisi bulunmaktadır ve sorunları giderebilmesi durumu da söz konusudur. Ancak paluze, sadece hastalıklara şifa olması dolayısı ile değil, aynı zamanda konuklara, çocuklara hazırlanabilecek sağlıklı ve lezzetli bir tatlı olması dolayısı ile de bilinir. Meyveli hazırlandığında ise lezzetine lezzet katılmış olur.
YazarFüsun ÖnalpKategoriMeyveli TatlıZorlukBasitKuru kayısı ve incirleri suya ıslayarak bir kaç saat bekletip, yumuşamalarını sağlayın.
Yumuşayan meyveleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Bir tencere içerisine, su, nişasta ve şekeri ekleyip, çırpma teli kullanarak malzemeleri iyice çırpın.
Doğramış olduğunuz kuru meyveleri ve yine küçük doğradığınız hurmaları, kuru üzümleri ve iri dövülmüş cevizi de malzemelerin içerisine ilave edip, tencereyi ocağın üzerine alın.
Sürekli karıştırmak sureti ile üzeri göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin.
Malzemeler saydam hal alana kadar, kaynadıktan sonra da ortalama beş dakika pişirip, sonrasında ocağın altını kapatın.
Kaselere boşaltıp, üzerini de tarçın ile süslediğiniz tatlıyı buzdolabına alıp soğutun.
Sonrasında hazır olan meyveli paluze tatlısını servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Kuru kayısı ve incirleri suya ıslayarak bir kaç saat bekletip, yumuşamalarını sağlayın.
Yumuşayan meyveleri tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Bir tencere içerisine, su, nişasta ve şekeri ekleyip, çırpma teli kullanarak malzemeleri iyice çırpın.
Doğramış olduğunuz kuru meyveleri ve yine küçük doğradığınız hurmaları, kuru üzümleri ve iri dövülmüş cevizi de malzemelerin içerisine ilave edip, tencereyi ocağın üzerine alın.
Sürekli karıştırmak sureti ile üzeri göz göz olana kadar kısık ateşte pişirin.
Malzemeler saydam hal alana kadar, kaynadıktan sonra da ortalama beş dakika pişirip, sonrasında ocağın altını kapatın.
Kaselere boşaltıp, üzerini de tarçın ile süslediğiniz tatlıyı buzdolabına alıp soğutun.
Sonrasında hazır olan meyveli paluze tatlısını servis edebilirsiniz.