Çay saatlerinde hanımların yardımcısı olan poğaçalardan bir tarif veriyoruz bugün sizlere. Kolay kolay bayatlamayan ve içerisindeki dereotuyla harikalar yaratan bu tarifimize tüm misafirleriniz bayılacak. Mısır unu ve dereotlu poğaçamızın işte tarifi.
YazarGamze YiğitKategoriHamurişiZorlukOrtaMısır unlu ve dereotlu poğaçanın yapımı için ilk önce derin bir mutfak kabı çıkarılır. Ardından oda sıcaklığında erimiş margarin ve yumurta kaba alınarak yoğrulmaya başlanır ardından sıvı yağ da eklenerek tekrar karıştırılır.
Yoğurdu da bu aşamada ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Tuz da ekleyelim. Daha sonra katı malzemelerden unu eleyelim ve bekletelim.
Katı malzemelerden ilk olarak mısır ununu kaba alalım karıştıralım kıvam almaya başlayan poğaçamıza yavaş yavaş diğer elediğimiz unu ekleyelim ve kulak memesi kıvamına gelince un eklemeyi bırakalım bu ölçü yaklaşık 2-2,5 bardak kadar olacaktır.
Kabartma tozu ve çok ince doğranmış dereotunu da ekleyerek hamuru dinlenmeye bırakalım bu sırada fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim isteyen boş da yapabilir ama bizce dereotuna peynir çok fazla yakışıyor.
İçerisine peynir koyup şekillendirilen poğaçalar tepsiye dizilir üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam konur ve fırına verilir.
Malzemeler
Talimatlar
Mısır unlu ve dereotlu poğaçanın yapımı için ilk önce derin bir mutfak kabı çıkarılır. Ardından oda sıcaklığında erimiş margarin ve yumurta kaba alınarak yoğrulmaya başlanır ardından sıvı yağ da eklenerek tekrar karıştırılır.
Yoğurdu da bu aşamada ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. Tuz da ekleyelim. Daha sonra katı malzemelerden unu eleyelim ve bekletelim.
Katı malzemelerden ilk olarak mısır ununu kaba alalım karıştıralım kıvam almaya başlayan poğaçamıza yavaş yavaş diğer elediğimiz unu ekleyelim ve kulak memesi kıvamına gelince un eklemeyi bırakalım bu ölçü yaklaşık 2-2,5 bardak kadar olacaktır.
Kabartma tozu ve çok ince doğranmış dereotunu da ekleyerek hamuru dinlenmeye bırakalım bu sırada fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim.
Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak şekil verelim isteyen boş da yapabilir ama bizce dereotuna peynir çok fazla yakışıyor.
İçerisine peynir koyup şekillendirilen poğaçalar tepsiye dizilir üzerlerine yumurta sarısı sürülür, susam konur ve fırına verilir.