Diyet yapanlar ya da sağlıklı beslenmeye karar verenler için “kurabiye” kelimesi korkutucu görünebilir ancak bu sağlıklı tarifler; daha az şeker, daha hafif içerikler ve besleyici malzemeler içerir. Ve evet, içlerinde çikolata olanlar da var! Hazırlayacağımız nefis kurabiye tarifleri arasından dilediğinizi seçin ve çay saatine yetiştirin!
Günlük yaşantınız her anında severek tüketeceğiniz, evlerinize misafir gelince onlara ikram etmek isteyeceğiniz ve alacağınız övgüler karşısında mutlu olacağınız kurabiye tarifleri öğrenmek her bayanın isteği olabiliyor.
Çay saatlerinde yanında kurabiye tüketmek ne kadar da güzel olur. Bunu herkes ister ve dışarıda satılanlar nedense daha cazip gelir. Ancak benim size yapımını anlatacağım ev yapımı kurabiye tarifleri arasından istediğinizi seçerek yapacaksınız ve pastane usulü olduğundan inanılmaz güzel olacak!
Hazır satılan kurabiyelerin içlerinde bulunan zararlı bileşenlerden kurtularak hazırlayacağınız oldukça sağlıklı ve tatlı ihtiyacınızı giderecek, gönlünüz rahat olacak. İşte seçmeniz için sizlere hazırladığım 6 kurabiyenin tarifi.
Çikolatalı Yulaflı Kurabiye
Sağlıklı olduğu kadar lezzetli de görünmeyi başaran çikolatalı yulaflı kurabiyeler yalnızca 80 kaloridir. Toplamda 25 dakikada hazırlanabilir. İşte malzemeler;
- ½ su bardağı esmer şeker,
- ½ su bardağı toz şeker,
- ½ su bardağı bitkisel yağ,
- 1 büyük yumurta,
- 1 büyük yumurta beyazı,
- 2 çay kaşığı vanilya özütü,
- 1 su bardağı+ 3 yemek kaşığı un,
- 1/2 paket karbonat,
- ½ çay kaşığı tuz,
- 5 yulaf,
- 1 kase damla çikolata ya da bitter çikolata (en az %60 kakao içeren)
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Büyük bir kaseye şekeri ve sıvıyağı düşük devirde mikser ile karıştırın. Ardından yumurta, yumurta beyazı, vanilya özünü de ilave edin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve tuzu da ekleyin. Daha sonra tahta kaşık yardımıyla karıştırarak bitter çikolataları ilave edin. Hazırladığınız hamurdan 1’er çorba kaşığı alarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralarında 2 parmak boşluk bırakarak dizin. Tepsiyi, 15 dakikaya kadar, kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
Kiraz ve Balkabaklı Kurabiye
Kahvaltıda tercih edebileceğiniz bu lezzetli kurabiyeler, öğlene kadar enerjinizi korumak için protein ve lif ile doludur.
- 2 bardak kepekli un,
- 1 su bardağı yulaf,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 35 gr balkabağı püresi,
- 1/4 çay kaşığı tuz,
- 1 çay kaşığı balkabağı tozu,
- 1 çay bardağı hindistancevizi yağı,
- 1 su bardağı esmer şeker,
- 1 büyük yumurta,
- Yarım su bardağı kabak çekirdeği,
- Yarım su bardağı kuru vişne
Nasıl Yapılır?
Kepekli un, yulaf, kabartma tozu, balkabağı baharatı ve tuzu bir kapta buluşturup karıştırın. Orta hızda kabak püresi, Hindistan cevizi yağı, kahverengi şeker ve yumurtayı iyice karışana kadar çırpın ve daha sonra unu da karışıma yavaş yavaş ilave edin. Son olarak kabak çekirdeği ve kurutulmuş vişneleri de ekleyin. Hazırlanan karışımdan küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Naneli, Hindistan Cevizli Kurabiye
Nanenin dahil olduğu her şeyin kesinlikle lezzetli olduğunu söylemeliyim, yani en azından benim için öyle. Hindistan cevizi ve çikolata damlalarının yanında, nanenin de dahil olduğu bu kurabiye, sağlıklı bir atıştırmalıktır. Malzemeleri şöyle;
- 1 yemek kaşığı un,
- 1 yemek kaşığı kakao,
- 1 kase Hindistan cevizi tozu,
- 5 su bardağı süt ya da Hindistan cevizi sütü,
- 3 yemek kaşığı Agave şurubu (ya da akçaağaç şurubu),
- 1/4 çay kaşığı nane özütü,
- yarım kase eritilmiş damla çikolata
Nasıl Yapılır?
Çikolata sosu hariç tüm malzemeleri cam kapta bir araya getirin. Mikrodalga kullanıyorsanız, iki dakika ısıtın. 1-2 tur karıştırın, daha sonra bir dakika daha mikrodalga fırına atın. Yağlı kağıdı fırın tepsisine alın ve fırını ısıtın. Hazırladığınız karışımdan toplar alın ve dondurma kaşığı ile şekil verip tepsiye dizin. 15 dakika boyunca 180-190 derece fırında pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, dağılmaması için en az 10 dakika tepsiden çıkarmadan bekletin. Bu, parçalanmalarını engeller. Daha sonra soğuyan kurabiyeleri, eritilmiş çikolataya batırın ve dondurarak soğutun.
3 Malzemeli Kurabiye
Evde hem pratik hem de sağlıklı bir şeyler denemek istediğinizde, 3 malzemeli kurabiye bunun için iyi bir seçimdir. İşte malzemeler;
- 2 orta boy muz,
- 1 su bardağı yulaf ,
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- İsteğe bağlı damla çikolata ya da kuru meyve (1/4 su bardağı)
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 derece ısıtın. Bir fırın tepsisini pişirme spreyi ile yağlayın ya da tepsiye yağlı kağıt serin. Bir karıştırma kabında püre haline getirilmiş muz, yulaf, küp doğranmış kuru meyveler ve tarçını karıştırın. Bir dondurma kaşığı kullanarak karışımdan toplar yapın. Kurabiyeler pişerken, dağılmasını ya da fazla yayılmasını engellemek için hafifçe çevirerek pişirin.
Hurmalı ve Kinoalı Kurabiye
Hurma, diyette olanlar için lezzetli bir atıştırmalık, kinoa ise pilavın çok daha sağlıklı bir alternatifidir. Bu kurabiye, hoşunuza gidebilir.Malzemeler şöyle;
Hurma püresi için;
- En az 10 dakika suda bekletilmiş hurma,
- 3 yemek kaşığı bitkisel süt (soya sütü ya da Hindistan cevizi sütü olabilir),
- 1/2 çay kaşığı tuz
Kurabiye için;
- 1 adet yumurta,
- 1/2 su bardağı badem yağı,
- 1/4 su bardağı hurma püresi,
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu,
- 1 orta boy muz püresi,
- 1/2 su bardağı yulaf,
- 1/2 su bardağı kinoa,
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- 1/2 çay kaşığı vanilya özütü,
- 1/4 çay kaşığı tuz,
- 2 çorba kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı),
- Üzeri için deniz tuzu
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisini bir kenara alın. Bir kaba sütü ve püre haline getirilmiş hurmaları alın. Daha sonra tuz ekleyip yüksek hızda blenderdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Daha sonra badem yağı, kalan hurma püresi, akçaağaç şurubu ve buzu bir kapta karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Yulaf, kabartma tozu, vanilya, tuzu da ekleyin birlikte karıştırın. Chia tohumlarını ekleyin. Karışımdan, yağlı kağıt üzerine 2 çorba kaşığı bırakın ve hamur kalmayana kadar aynı işlemi tekrarlayın ve yavaşla düzeltip üzerlerine deniz tuzu serpin. Fırında, kenarları altın rengi olana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve 5 dakika soğutup tel rafta soğumaya bırakın.
Hindistan Cevizi ve Bademli Kurabiye
Özellikle Vegan yaşayanların seveceği bir kurabiye tarifi. İşte malzemeler;
- 1 su bardağı şeker ilavesiz Hindistan cevizi tozu,
- 3/4 bardak badem,
- 1 adet yumurta,
- 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında Hindistan cevizi yağı,
- 4 yemek kaşığı bal ya da akçaağaç şurubu,
- 1/4 su bardağı Hindistan cevizi şekeri,
- 1 çay kaşığı toz tarçın,
- 1 tutam yer fıstığı (isteğe bağlı),
- 1 tutam zencefil (isteğe bağlı)
Süslemek için;
- 1/4 su bardağı eritilmiş bitter çikolata ( en az % 70 kakao),
- 3 çay kaşığı Hindistan cevizi tozu,
- 1 çay kaşığı Hindistan cevizi yağı
Nasıl Yapılır?
Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Pişirme kağıdını tepsiye serin. Bir mikserde, tüm malzemeleri orta hızda karıştırın. Hazırlanan karışımdan parçalar kopararak elinizle toplar yapın ve 15-20 dakika buzdolabında soğutun. Ellerinizi az miktarda Hindistan cevizi yağı ile yağlayın ve hamurdan toplar yaparken ellerinizin arasına hafifçe yuvarlayın. Topları fırın tepsisinin üzerine dizin. Kalın düz yuvarlak kurabiye oluşturmak için parmaklarınızla her topa bastırın. 12 dakika boyunca ya da kenarları altın rengi olana kadar 180 C’de fırında pişirin. Fırından çıkarıp hafifçe soğumaya bırakın. Soğuyunca sertleşecektir. Daha sonra bir kenarını çikolata sosuna batırıp üzerine Hindistan cevizi tozu serpin.
Bunlar size yetersiz geldiyse üzülmeyin sitemizde çok daha fazlası mevcut! Yüzlerce tarifin arasından seçeceğiniz kurabiye çeşitleri kategorimize göz atmanızı isterim. Daha fazla nefis lezzet için bizleri takipte kalmayı unutmayın!