Çay saatinde hanımların misafirlerine yaptığı böreklerin türüne yeni bir tarz getirdik. Örgülü halka börek hem şekliyle hem de tadıyla ilginizi çekecek. İçine patates konularak yapılan bu enfes tarifin yapımı da çok kolay. Ailenize ve sevdiklerinize yapıp onların gönlünü fethetmek istiyorsanız sizi mutfağa bekliyoruz efendim. Şimdiden kolay gelsin.
YazarDamla TunaKategoriBörekZorlukOrtaHamuru için; tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Hamurun üzerini streçleyerek iki saat kadar mayalandırmaya bırakın.
İç harcı için; 5 adet patatesi haşlayın. Tavanızı ocağa alıp 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağını ısıtın.
Küp küp doğradığınız soğanları yağda kavurun. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ilave edip karıştırın.
Ardından baharatları ilave edip bir miktar daha karıştırıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla ince yuvarlak açın.
Hamurun bir tarafını 27 adet parmak genişliğinde şerit olacak şekilde bıçak yardımıyla kesitler atın. Kesilen parçaları örgü şeklinde sarın.
Hamurun kesilmeyen tarafın tamamına iç harcı yayarak örgülerin olduğu kısma kadar rulo şeklinde sarın.
Örgüleri rulo hamurun çevresini saracak şekilde etrafından geçirin.
İki ucunu birleştirerek halka şeklini elde edin. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Hamuru için; tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
Hamurun üzerini streçleyerek iki saat kadar mayalandırmaya bırakın.
İç harcı için; 5 adet patatesi haşlayın. Tavanızı ocağa alıp 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağını ısıtın.
Küp küp doğradığınız soğanları yağda kavurun. Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ilave edip karıştırın.
Ardından baharatları ilave edip bir miktar daha karıştırıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerinde merdane yardımıyla ince yuvarlak açın.
Hamurun bir tarafını 27 adet parmak genişliğinde şerit olacak şekilde bıçak yardımıyla kesitler atın. Kesilen parçaları örgü şeklinde sarın.
Hamurun kesilmeyen tarafın tamamına iç harcı yayarak örgülerin olduğu kısma kadar rulo şeklinde sarın.
Örgüleri rulo hamurun çevresini saracak şekilde etrafından geçirin.
İki ucunu birleştirerek halka şeklini elde edin. 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.