Palyaço Külahı tatlısı meyveler, hamur ve hafiflik öğelerini tek çatı altında toplamayı başarmaktadır. Sıradan tatlıların dışarısına çıkmak isteyenlerin mutlaka denemesi gereken Palyaço Külahı tarifi, kendisini sevdirecektir.
Ufak Bir Püf Noktası:
Milföy hamurlarının kalıptan kolay çıkması için kalıpları, ağız kısmından 1/2 cm açıklık kalacak şekilde sarın ve yemek tarifleri defterinize notunuzu alın.
Palyaço Külahı Yapımı için Kalıp Temini
Alüminyum kalıpları pasta malzemesi satan yerlerde bulamazsınız. Huni şeklinde 10-15 cm uzunluğunda kalıpları, bakırcılara sipariş vererek yaptırabilirsiniz. 5-6 cm kenarlı kareler halinde keserek, yağlı kağıtlarla huni oluşturabilirsiniz.
YazarDamla TunaKategoriMeyveli TatlıZorlukOrtaMilföy hamurlarını çözdürdükten sonra 1/2 cm enine şeritler halinde keselim. Alüminyum kalıpların dış yüzeylerini yumuşamış margarinle yağlayalım ve un içinde yuvarlayalım
Şeritleri, huninin tepe kısmından başlayarak ve hafifçe üst üste bindirerek sardıralım. Huninin ağız kısmını yarım santim açıkta bırakarak sarma işlemini bitirelim. Hamurla sarılmış kalıpları, margarinle yağlanmış fırın kabına yatık olarak dizelim.
Milföyleri, önceden 200 derece ısıtılmış fırında üst kızaran kadar pişirelim. Külahları fırından alarak, alüminyum hunilerin soğumasını bekleyelim. Huni kalıplarını milföylerin içerisinden çıkaralım.
Tencereye unu, şeker, çırpılmış yumurtayı, sütü, vanilyaları ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak, üzeri göz göz olana kadar pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım.
Krem şantiyi süt ile çırparak koyulaştıralım ve soğuyan kremayı da ekleyerek yarım dakika daha çırpalım. Kremanın içine küçük doğranmış meyveleri ekleyip, karıştıralım.
Palyaço külahları hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz. Ellerinize sağlık.
Malzemeler
Talimatlar
Milföy hamurlarını çözdürdükten sonra 1/2 cm enine şeritler halinde keselim. Alüminyum kalıpların dış yüzeylerini yumuşamış margarinle yağlayalım ve un içinde yuvarlayalım
Şeritleri, huninin tepe kısmından başlayarak ve hafifçe üst üste bindirerek sardıralım. Huninin ağız kısmını yarım santim açıkta bırakarak sarma işlemini bitirelim. Hamurla sarılmış kalıpları, margarinle yağlanmış fırın kabına yatık olarak dizelim.
Milföyleri, önceden 200 derece ısıtılmış fırında üst kızaran kadar pişirelim. Külahları fırından alarak, alüminyum hunilerin soğumasını bekleyelim. Huni kalıplarını milföylerin içerisinden çıkaralım.
Tencereye unu, şeker, çırpılmış yumurtayı, sütü, vanilyaları ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak, üzeri göz göz olana kadar pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım.
Krem şantiyi süt ile çırparak koyulaştıralım ve soğuyan kremayı da ekleyerek yarım dakika daha çırpalım. Kremanın içine küçük doğranmış meyveleri ekleyip, karıştıralım.
Palyaço külahları hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz. Ellerinize sağlık.