Pide salonlarında aperatif olarak beğenerek yediğimiz kır pidesinin evde yapılışı ve kullanılan malzemelerin listesini tarifimizde bulabilirsiniz.
Kır pidesini tarifini uygulayıp pidenizi pişirdikten sonra bıçakla ince ince dilimleyip üzerine kırmızı pul biberi atmayı ihmal etmeyin. Yanında en güzel ayran içilebildiğini önerilerimiz arasına yazabilirsiniz.
Ev yapımı kır pidesi yapımı için tüm püf noktalarını tarifimizde bulabilir ve benim çocuklarımın hayran kaldığı, her fırsatta benden yapmamı istedikleri bu pideyi yapmayı öğrenebilirsiniz.
YazarYasmin AçıkKategoriHamurişiZorlukOrtaPatatesli kır pidesi için öncelikle 5 adet patates iyice yıkanır.
Kabukları soyulan patatesler bir tencere içerisine alınarak haşlanmak üzere ocağa konulur.
Bu arada pidenin hamuru yapılmaya başlanır. Mayalı bir hamur olacağından dolayı hamurun dinlenmesi gerekmektedir.
Kır pidesi hamuru için bir kap içerisinde öncelikle ılık su, ılık süt, şeker ve maya eklenerek bir süre bekletilir. Bu sayede maya hamur için hazır hale gelecektir.
Yaklaşık 15 dakika bekletilen karışımın içerisinde yumurta akı ve tuz eklenerek iyice karıştırılır.
Hamuru elde etmek için son olarak un eklenir ve kıvamlı bir hamur elde edilerek beklemeye bırakılır.
Hamur mayalanmaya bırakıldıktan sonra haşlanan patatesler bir kaç içerisinde ezilir ve baharatlar ile maydanoz eklenerek karıştırılır.
Hamur dinlendikten sonra küçük parçalara ayrılır ve merdane yardımıyla açılır.
Açılan hamura patatesli harç eklenerek köşelerden eşit olarak kapatılarak pide görünümü verilir.
Pideler hazırlandıktan sonra üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.
Evde Patatesli Kır Pidesi Yapılışı
Malzemeler
Talimatlar
Patatesli kır pidesi için öncelikle 5 adet patates iyice yıkanır.
Kabukları soyulan patatesler bir tencere içerisine alınarak haşlanmak üzere ocağa konulur.
Bu arada pidenin hamuru yapılmaya başlanır. Mayalı bir hamur olacağından dolayı hamurun dinlenmesi gerekmektedir.
Kır pidesi hamuru için bir kap içerisinde öncelikle ılık su, ılık süt, şeker ve maya eklenerek bir süre bekletilir. Bu sayede maya hamur için hazır hale gelecektir.
Yaklaşık 15 dakika bekletilen karışımın içerisinde yumurta akı ve tuz eklenerek iyice karıştırılır.
Hamuru elde etmek için son olarak un eklenir ve kıvamlı bir hamur elde edilerek beklemeye bırakılır.
Hamur mayalanmaya bırakıldıktan sonra haşlanan patatesler bir kaç içerisinde ezilir ve baharatlar ile maydanoz eklenerek karıştırılır.
Hamur dinlendikten sonra küçük parçalara ayrılır ve merdane yardımıyla açılır.
Açılan hamura patatesli harç eklenerek köşelerden eşit olarak kapatılarak pide görünümü verilir.
Pideler hazırlandıktan sonra üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürülerek fırına verilir.