Pek çok kişi peziği pazı olarak bilmekte ve ya ıspanak gibi kavurmakta; ya da sarmasını yapmaktadır. Oysa ki pezik ile lezzetli toyga çorbası tarifi öğrenilip de hazırlanabilir. Pezik demişken, biraz da faydalarına değinelim.
İçeriğinde yüksek miktarda K ve C vitamini bulunduran pezik, demiz bakımından da zengindir ve kansızlık probleminin giderilmesinde yardımcıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu hastalıklara karşı korur. Beyin sağlığı için gerekli olup, alzheimer için de umut niteliği taşımaktadır. Sinir sisteminin sağlığını korurken tansiyonu da dengeler. Sindirim sistemini rahatlatıp hazımsızlığı önler ve midedeki sorunların giderilmesine katkı sağlar.
Öksürüğün evde tedavisine katkı sağlar ve aynı zamanda kan şekerini de dengeler. İdrar söktürücü etkisi ile kalmaz, sistit gibi idrar yolu problemlerinin giderilmesine de yardım eder… Ve daha pek çok faydası bulunan pezik ile hazırlayacağınız çorba tarifini şimdi sizlerle paylaşacağız.
YazarDamla TunaKategoriÇorbaZorlukOrtaKırık yarmayı iyice yıkayıp, sonrasında içerisinde beş su bardağı su bulunan tencereye ilave edin ve orta ısılı ateşte iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Un ve yoğurdu derin bir kase içerisine alıp, tuzu da ilave ederek güzelce karıştırın.
Sonra, hazırlamış olduğunuz karışımı, pişmekte olan yarmanın bulunduğu tencereye, sürekli karıştırmak sureti ile ilave edin.
Pişmekte olan çorbayı, kaynayana kadar sürekli olmak kaydı ile karıştırın.
Çorbanın kaynamasının üzerinden üç dakika geçtiğinde tencereye, ince kıyılmış pezikleri ilave edin.
Sadece bir taşım kaynatın ve ardından tencereyi ocaktan alın.
İnce doğramış olduğunuz soğanları, tereyağı ile birlikte tavaya alın ve sürekli karıştırmak sureti ile soğanların ortalama beş dakika kavrulmasını sağlayın.
Kırmızı biberi ve kuru naneyi ekleyip ortalama üç dakika daha sürekli karıştırarak kavurun.
Hazırlamış olduğunuz soğanlı karışımı, pişmiş olan çorbanın üzerine dökün ve sonrasında çorbayı sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Kırık yarmayı iyice yıkayıp, sonrasında içerisinde beş su bardağı su bulunan tencereye ilave edin ve orta ısılı ateşte iyice yumuşayana kadar haşlayın.
Un ve yoğurdu derin bir kase içerisine alıp, tuzu da ilave ederek güzelce karıştırın.
Sonra, hazırlamış olduğunuz karışımı, pişmekte olan yarmanın bulunduğu tencereye, sürekli karıştırmak sureti ile ilave edin.
Pişmekte olan çorbayı, kaynayana kadar sürekli olmak kaydı ile karıştırın.
Çorbanın kaynamasının üzerinden üç dakika geçtiğinde tencereye, ince kıyılmış pezikleri ilave edin.
Sadece bir taşım kaynatın ve ardından tencereyi ocaktan alın.
İnce doğramış olduğunuz soğanları, tereyağı ile birlikte tavaya alın ve sürekli karıştırmak sureti ile soğanların ortalama beş dakika kavrulmasını sağlayın.
Kırmızı biberi ve kuru naneyi ekleyip ortalama üç dakika daha sürekli karıştırarak kavurun.
Hazırlamış olduğunuz soğanlı karışımı, pişmiş olan çorbanın üzerine dökün ve sonrasında çorbayı sıcak olarak servis edin.