Meze tarifleri, sofraların olmazsa olmazı, sofralara renk ve lezzet katan tariflerdir. Bu yazımızda sizlerle çok bilindik bir meze tarifi olan şakşuka tarifini paylaştık. Tarık Mengüç’ün dillerimize dolanan o meşhur şarkısından sonra popülerliği hızlı bir şekilde artış gösteren şakşuka tarifi öğrenmek isteyenlerin derdine derman olmaya geldik. Herkes çok iyi yapamaz bundan eminiz ve bu konuda sizi yönlendirmek için geldik.
Rakı masalarının vazgeçilmez mezesi olan şakşuka, doğru hamlelerle pişirildiğinde patlıcanın yumuşaklığı korunuyor ve ortaya çok iyi bir meze çıkıyor. Taze ekmeği banarak yiyeceğinize şüphemiz yok.
Daha önce denemeyen okurumuz kaldıysa, ya da çok severek bu tarifi hazırlayan okurumuz varsa, şakşuka tarifini bir de bizim tarifimiz ile deneyin.
YazarAysel YükselKategoriMezeZorlukBasitŞakşuka tarifimiz için patlıcanlarımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Doğradığımız patlıcanlarımızı tuzlu su içerisine alıp, bekletiyoruz.
Kuru soğanımızı ve biberlerimizi ince ince doğruyoruz.
Domateslerimizi küp küp doğrayıp, sarımsaklarımızı eziyoruz.
Patlıcanlarımızın suyunu süzüp, kuruluyoruz.
Kızgın yağ içerisine alıp, kızartıyoruz.
Havlu kağıt ile fazla yağını alıp, sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz.
Doğradığımız soğanımızı, biberimizi ve sarımsaklarımızı bir tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra domates salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Sosumuza domateslerimizi, tuzumuzu, şekerimizi ve dilediğimiz baharatları ekleyip, son olarak suyumuzu ilave ediyoruz.
Sosumuz suyunu çekene kadar pişince ocaktan alıyoruz ve patlıcanlarımızın üzerine döküp, karıştırıyoruz.
Şakşuka tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
Şakşuka Tarifi Yapılışı - Videolu Anlatımlı
Malzemeler
Talimatlar
Şakşuka tarifimiz için patlıcanlarımızı küp küp olacak şekilde doğruyoruz.
Doğradığımız patlıcanlarımızı tuzlu su içerisine alıp, bekletiyoruz.
Kuru soğanımızı ve biberlerimizi ince ince doğruyoruz.
Domateslerimizi küp küp doğrayıp, sarımsaklarımızı eziyoruz.
Patlıcanlarımızın suyunu süzüp, kuruluyoruz.
Kızgın yağ içerisine alıp, kızartıyoruz.
Havlu kağıt ile fazla yağını alıp, sosumuzu hazırlamaya geçiyoruz.
Doğradığımız soğanımızı, biberimizi ve sarımsaklarımızı bir tavaya alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.
Biraz kavurduktan sonra domates salçamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Sosumuza domateslerimizi, tuzumuzu, şekerimizi ve dilediğimiz baharatları ekleyip, son olarak suyumuzu ilave ediyoruz.
Sosumuz suyunu çekene kadar pişince ocaktan alıyoruz ve patlıcanlarımızın üzerine döküp, karıştırıyoruz.
Şakşuka tarifimiz artık servis için hazırdır. Afiyet olsun.
Notes