Sağlıklı, pratik ve farklı bir çorba lezzeti arayanlar için; sarımsaklı un çorbası tarifi ile her şey daha lezzetli oluyor. Üstelik kış aylarında da oldukça dirençli bir destek olmaktadır. Sarımsak bildiğiniz üzere biraz koku yapan ancak çok şifalı bir üründür. Girdiği her yemeğin lezzetini değiştirmeyi başarır ve bunu en iyi şekilde yapar. Çorbamızın içerisine bir miktar katmayı ihmal etmeyeceğiz ve özel terbiyesiyle birlikte nefis çorbanın yapımını anlatacağız.
YazarGizem BabacanKategoriÇorbaZorlukOrtaBu çorbayı yapmak için öncelikle bir tencereye sıvı yağ ile un eklenerek, unun rengi pembeleşene kadar kavrulmalı.
Kavrulduktan sonra tencereye 4 bardak su dökülmeye başlanır ve topaklanmasın diye hızla çırpılır. Topaklanırsa da karıştırıcı ile tekrar pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpabilirsiniz.
Çorbanızı istediğiniz kıvamı oluşturuncaya dek su ilave ede ede karıştırın, en son tuzunuzu ve kara biberinizi de ekleyerek kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya devam ederken, 1 kase içinde terbiyenizi hazırlayın. 1 bardağa yakın ölçüdeki limon suyunuzu, yumurta sarısı katarak ve sarımsağı rendeleyerek bir kap içerisinde karıştırın.
Karışımınız eğer çok yoğun ise içine biraz daha su eklenip kıvamını açabiliriz ve kaynayan çorbamızın içerisine katarak karıştırmaya devam edilir.
Hazırladığımız terbiyeli sarımsaklı un çorbamızı bir taşım daha kaynatarak ocaktan alabiliriz.
Son olarak tereyağımızı sıvı yağ ile küçük bir tava içinde kızdırıp ve içine nane ekleyin ve ocaktan kaldırın.
Terbiyeli sarımsaklı un çorbasının üzerine, hazırladığınız kızdırılmış naneli yağı dökerek çorbanız ile harmanlayın.
Enfes bir lezzet artık hazır. Hazırladığınız bu çorbayı sıcak servis ediniz. Bu ölçüler ile 7-8 kişilik çorba elde ediliyor.
Ayrıca Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızgınlaştırılır. Üzerine nane eklenir.
Sarımsaklı Un Çorbası Tarifi için Videolu Yapım
En lezzetli un çorbasını terbiyeli ve sarımsaklı olarak yiyebileceğiniz için bu işi en iyi yapan hanımefendinin ellerinden tarifi sizlere sunmaya karar verdik. Tadı damağınızda kalacak ve oldukça yoğun bir lezzet olacağa benziyor.
Malzemeler
Talimatlar
Bu çorbayı yapmak için öncelikle bir tencereye sıvı yağ ile un eklenerek, unun rengi pembeleşene kadar kavrulmalı.
Kavrulduktan sonra tencereye 4 bardak su dökülmeye başlanır ve topaklanmasın diye hızla çırpılır. Topaklanırsa da karıştırıcı ile tekrar pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpabilirsiniz.
Çorbanızı istediğiniz kıvamı oluşturuncaya dek su ilave ede ede karıştırın, en son tuzunuzu ve kara biberinizi de ekleyerek kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynamaya devam ederken, 1 kase içinde terbiyenizi hazırlayın. 1 bardağa yakın ölçüdeki limon suyunuzu, yumurta sarısı katarak ve sarımsağı rendeleyerek bir kap içerisinde karıştırın.
Karışımınız eğer çok yoğun ise içine biraz daha su eklenip kıvamını açabiliriz ve kaynayan çorbamızın içerisine katarak karıştırmaya devam edilir.
Hazırladığımız terbiyeli sarımsaklı un çorbamızı bir taşım daha kaynatarak ocaktan alabiliriz.
Son olarak tereyağımızı sıvı yağ ile küçük bir tava içinde kızdırıp ve içine nane ekleyin ve ocaktan kaldırın.
Terbiyeli sarımsaklı un çorbasının üzerine, hazırladığınız kızdırılmış naneli yağı dökerek çorbanız ile harmanlayın.
Enfes bir lezzet artık hazır. Hazırladığınız bu çorbayı sıcak servis ediniz. Bu ölçüler ile 7-8 kişilik çorba elde ediliyor.
Ayrıca Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kızgınlaştırılır. Üzerine nane eklenir.