Sofralarımıza ülkemizin güney kısımlarında olan Hatay’dan konuk olmayı başaran şeyh mualla ile karşınızdayız. Sevdiklerinize ve özel davetlerinizde sunacağınız eşsiz bir lezzet olan Şeyh Mualla Tarifi ile bütün beğenileri üzerinize toplayacaksınız. Bambaşka lezzetlerde tekrar bir araya gelmek umudu ile. Afiyet Olsun.
YazarNehir ErgünKategoriSebzeliZorlukOrtaAlacalı soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletin ve sonrasında suyunu iyice süzün veya kağıt havlu yardımıyla kurulayın,patlıcanlar için derin bir kaba sıvı yağı, tuzu ve baharatları koyup karıştırın.
Patlıcanları ortalama üçe bölün geniş olan kısmını artı şeklinde kesin ve her tarafını yağlayın ardından küçük bir bor cama sap kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Mercimekleri geniş bir tencerede haşladıktan sonra küp küp doğradığınız kuru soğan, sarımsak, domates ve yeşil biberi ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozları da üzerine ilave ettikten sonra istediğiniz baharat ve tuzu ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkardığınız patlıcanların üzerine mercimek harcını ekleyin
Rendelediğiniz domatesleri derin bir kaseye alın, içine nar ekşisi, tuz,sıvı yağ ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız suyu istediğiniz miktarda patlıcanların üzerine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika suyunu çekene kadar pişirin.
Malzemeler
Talimatlar
Alacalı soyduğunuz patlıcanları tuzlu suda yarım saat bekletin ve sonrasında suyunu iyice süzün veya kağıt havlu yardımıyla kurulayın,patlıcanlar için derin bir kaba sıvı yağı, tuzu ve baharatları koyup karıştırın.
Patlıcanları ortalama üçe bölün geniş olan kısmını artı şeklinde kesin ve her tarafını yağlayın ardından küçük bir bor cama sap kısımları alta gelecek şekilde yerleştirin.
Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Mercimekleri geniş bir tencerede haşladıktan sonra küp küp doğradığınız kuru soğan, sarımsak, domates ve yeşil biberi ekleyin.
İnce kıyılmış maydanozları da üzerine ilave ettikten sonra istediğiniz baharat ve tuzu ekleyebilirsiniz.
Fırından çıkardığınız patlıcanların üzerine mercimek harcını ekleyin
Rendelediğiniz domatesleri derin bir kaseye alın, içine nar ekşisi, tuz,sıvı yağ ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız suyu istediğiniz miktarda patlıcanların üzerine dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika suyunu çekene kadar pişirin.