Hazır yufka ile yapılan ve önceden hazırlanıp derin dondurucuda bekletmeye imkan veren sodalı buzluk böreği özellikle aniden gelen misafirlere sunumda kolaylık sağlayan bir börek çeşididir. Hazır yufka ile yapılıyor olması zaten tarifin pratik bir şekilde yapılmasını sağlamaktadır.
İsterseniz önceden hazırlayıp buzluğa koyun, isterseniz hazırlayıp hemen fırına verin. Her iki şekilde de sodalı buzluk böreği tarifi pratik bir şekilde hazırlanması ve lezzetli olması nedeniyle vazgeçemeyeceğiniz bir lezzet olacaktır.
Börekte neden soda kullanılır diye arada soranlar oluyor. Bunun tek amacı yufkanın tam anlamıyla yumuşamasını sağlamak ve ağızda rahatlıkla erimesini desteklemektir. Ancak bu durum böreğin çok lezzetli olmasına ve doymanızı anlamamanıza neden oluyor. Kilo almamak için lütfen bu detaya dikkat edelim 🙂
100 gramlık orta büyüklükteki sodalı buzluk böreği kalorisi yaklaşık olarak 200 kalori civarında olmaktadır. İçinde kullanılan harç malzemesinin farklı olması kalori miktarını da değiştirecektir.
YazarZeynep ÇelikKategoriBörekZorlukOrtaYufkayı tezgah üzerine tamamen açık olacak şekilde serin, üzerine her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürün. Bu işlemi yumurta fırçası yardımıyla yapabilirsiniz.
İkiye katlayın. Üçgen parçalar elde edecek şekilde 6-8 parçaya bölün. Daha büyük ya da daha küçük börek olması sizin tercihiniz.
Üçgen parçaların geniş bölümüne peynirli maydanozlu harçtan koyun ve sarma gibi, sigara böreği gibi sarın.
Bu şekildeyken börekleri buzdolabına koyup kullanmak istediğiniz zamana kadar saklayabilirsiniz.
Börekleri pişirmek istediğinizde buzluktan çıkarın, 1 şişe soda ve yarım çay bardağı ile hazırladığınız karışımın içine koyun.
1-2 dakika sos içinde beklettiğiniz börekleri yağlanmış fırın tepsisine alın, üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz susam ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz.
180 derecedeki fırında 30-40 dakika kadar kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz.
Videolu Anlatımla Buzluk Böreği Nasıl Yapılır?
Malzemeler
Talimatlar
Yufkayı tezgah üzerine tamamen açık olacak şekilde serin, üzerine her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürün. Bu işlemi yumurta fırçası yardımıyla yapabilirsiniz.
İkiye katlayın. Üçgen parçalar elde edecek şekilde 6-8 parçaya bölün. Daha büyük ya da daha küçük börek olması sizin tercihiniz.
Üçgen parçaların geniş bölümüne peynirli maydanozlu harçtan koyun ve sarma gibi, sigara böreği gibi sarın.
Bu şekildeyken börekleri buzdolabına koyup kullanmak istediğiniz zamana kadar saklayabilirsiniz.
Börekleri pişirmek istediğinizde buzluktan çıkarın, 1 şişe soda ve yarım çay bardağı ile hazırladığınız karışımın içine koyun.
1-2 dakika sos içinde beklettiğiniz börekleri yağlanmış fırın tepsisine alın, üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz susam ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz.
180 derecedeki fırında 30-40 dakika kadar kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz.