YazarSelin TekinKategoriKırmızı EtZorlukOrtaSarma Ciğer Paşteti Tarifi için Malzemeler
Ciğer Paşteti Yapılışı (Aşama Aşama)
Bu ruloyu tavuk ciğerinden de hazırlamanız önerilir. Bunu dikkate almalısınız tavuk ciğeri suda koyun veya dana ciğerinden daha çabuk pişer.
Ciğeri iyice temizleyip orta boyutta parçalara kesin. Tencereye yaklaşık 6 çay fincanı su döküp ciğerleri o suda 20 dakika veya tam pişene kadar kaynatın.
Pişmiş ciğeri süzün ve blender veya et makinesinden püre haline gelene kadar geçirin. Kenara koyun.
Tavaya 2 çorba kaşığı yağ döküp kızdırın. İnce ince doğramış olduğunuz soğanı bu yağda kızartın (yaklaşık 7 dakika sürer).
Kızarmış soğanı ve ezilmiş havucu et makinesi ya da blenderden püre haline gelene kadar geçirin.
Çekilmiş ciğer, soğan ve havucu bir yerde et makinesi ya da blenderden püre haline gelene kadar geçirin. Üzerine zevke göre tuz ve biber ekleyin.
Hazırlanan karışımı bıçakla tepsi kağıdının üzerine kalınlığı yaklaşık 0.6 cm uzunluğu 35 cm genişliği ise 25 cm olan dikdörtgen şeklinde yayın.
Sonra ise yumuşamış tereyağını bıçakla paştetin üzerine sürün.
Tepsi kağıdını ihtiyatla kaldırarak paşteti rulo şeklinde katlayın ve aynı tepsi kağıdına bükün.
En az 2 saat buzdolabında tutun. Bu paştet buzdolabında ne kadar çok kalırsa o kadar iyi rulo kendini tutar.
Servis yaparken orta kalınlıkta dilimlere doğrayın. Bu paştet buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Afiyet Olsun!
Malzemeler
Sarma Ciğer Paşteti Tarifi için Malzemeler
Talimatlar
Ciğer Paşteti Yapılışı (Aşama Aşama)
Bu ruloyu tavuk ciğerinden de hazırlamanız önerilir. Bunu dikkate almalısınız tavuk ciğeri suda koyun veya dana ciğerinden daha çabuk pişer.
Ciğeri iyice temizleyip orta boyutta parçalara kesin. Tencereye yaklaşık 6 çay fincanı su döküp ciğerleri o suda 20 dakika veya tam pişene kadar kaynatın.
Pişmiş ciğeri süzün ve blender veya et makinesinden püre haline gelene kadar geçirin. Kenara koyun.
Tavaya 2 çorba kaşığı yağ döküp kızdırın. İnce ince doğramış olduğunuz soğanı bu yağda kızartın (yaklaşık 7 dakika sürer).
Kızarmış soğanı ve ezilmiş havucu et makinesi ya da blenderden püre haline gelene kadar geçirin.
Çekilmiş ciğer, soğan ve havucu bir yerde et makinesi ya da blenderden püre haline gelene kadar geçirin. Üzerine zevke göre tuz ve biber ekleyin.
Hazırlanan karışımı bıçakla tepsi kağıdının üzerine kalınlığı yaklaşık 0.6 cm uzunluğu 35 cm genişliği ise 25 cm olan dikdörtgen şeklinde yayın.
Sonra ise yumuşamış tereyağını bıçakla paştetin üzerine sürün.
Tepsi kağıdını ihtiyatla kaldırarak paşteti rulo şeklinde katlayın ve aynı tepsi kağıdına bükün.
En az 2 saat buzdolabında tutun. Bu paştet buzdolabında ne kadar çok kalırsa o kadar iyi rulo kendini tutar.
Servis yaparken orta kalınlıkta dilimlere doğrayın. Bu paştet buzdolabında bir haftaya kadar saklanabilir. Afiyet Olsun!