Çin Gözlemesi Tarifi Malzemeleri

250 gram un (200 ml. su bardağı ile 2,5 su bardağı)

1 tatlı kaşığı tuz

180 ml. kaynar su (1 su bardağından iki parmak eksik)

3 yemek kaşığı soğuk su (ihtiyaca göre kullanılacak)

Çin Gözlemesi Tarifi İç Malzemeleri

4 adet taze soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çin Gözlemesi Tarifi için Gerekli Diğer Malzemeler

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Çin Gözlemesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir kap içerisinde hamur malzemelerinizi karıştırıp sıcak suyu hamurunuza ekleyin.

Hamur tek parça haline gelene kadar soğuk su yardımı ile hamurunuzu bütünleştirin.

Üzerine nemli bir bez örterek hamurunuzu dinlendirin ve bu işlem için 45 dakika ayırın.

Hamuru dört parçaya keserek her parçayı ince bir yuvarlak daire olacak şekilde açın.

Her açılan hamuru zeytinyağı ile yağlayın ve üzerine ince soğan tanelerini yerleştirin.

Hamurlarınızı bir rulo haline getirerek kendi etrafında daire şekli verin ve her parça hamur için bu işlemi tekrarlayın. Tekrar hamurlarınızı 10 ar dakikalık periyotlar ile dinlendirin.

Unlanan tezgahta bir cm kalınlığında daireler şeklinde sokabilir ya da dilerseniz gözlemeleri farklı şekillerde açabilirsiniz.

Zeytinyağı eklenen tavada kızartmaya başladığınız gözlemeleri ara ara çevirerek pişirin ve fazla yağını çekmesi için kağıt havludan yararlanın.

Parçalara ayırdığınız ya da dilimlediğiniz gözlemelerinizi servis edebilirsiniz.

Malzemeler