Kıbrıs Tatlısı

Şerbet malzemelerini bir tencereye koyun, ara ara karıştırarak kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra limon suyunu damlatıp beş dakika kadar kaynatın.

Şerbet hazır olurken kek malzemelerini bir araya getirin ve iyice mikserle karıştırın.

30 dakika kadar önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişmeye bırakın.

Krema malzemelerinden süt, nişasta, un ve şekeri tencereye koyun. Orta yükseklikteki ateşte pişirmeye başlayın.

Kaynayana kadar kremayı karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra tereyağı, vanilya ve kremayı ekleyerek malzemeleri blender ile 3-4 dakika karıştırın.

Kek piştikten sonra soğumuş olan şerbeti sıcak kek üzerine dökerek bir kenarda dinlenmesi ve şerbeti çekmesi için bırakın.

Şerbeti çekmiş olan kek üzerine ılık kremayı düzgünce yerleştirin. Dolapta birkaç saat dinlendirin.

Üzerine hindistan cevizi, kırılmış cevizle süsleme yaptıktan sonra dilimleyerek tatlınızı servis edebilirsiniz.