Kış Pastası

İlk olarak kekimizi yapıyoruz. Bir kaseye bütün yumurtaların beyaz ve sarı kısmını ayıralım. Yumurtanın beyazını bir kaba alalım, bir tutam tuz ekleyerek çırpmaya başlayalım.

Güzelce çırptığımızdan emin olalım. Başka bir kasede yumurtamızın sarısını ve şekerimizi çırpmaya başlayalım.

Bütün malzemeleri (suyu, unu, kabartma tozunu, vanilyayı) dökelim ve mikserimizle çırpmaya başlayalım. 5 dakika kadar çırpmaya devam edelim.

Bir tepsi alıp kasedekileri ona boşaltalım. Daha evvelinden 170 derecede ısıtmış olduğumuz fırına koyalım ve kızarıncaya değin pişmesini bekleyelim. Soğuyunca ortadan bölelim.

Bu sırada pasta kremasını kaseye alıyoruz, 2,5 büyük su bardağı sütü ve Hindistan cevizimizi ekliyoruz. Bu karışımı güzelce çırpıyoruz.

Devamında kekimizin üzerine küçük delikçikler açalım (çay kaşığı kullanabilirsiniz). portakal suyumuzu kekin her kısmına gelecek şekilde gezdirelim.

Kekimizin alt kısmını bir kek kasesine koyalım. Üstüne pasta kremasından gezdirelim, doğramış olduğumuz portakalları kekin üzerinde gezdirelim ve kekin diğer kısmını da üzerine koyalım.

Bu esnada krem şantiyi hazırlayalım. Pastamızın üstüne bir bıçak yardımıyla krem şantiyi sürelim. Portakalla süsleyelim ve afiyetle yiyelim.