Manisa Kebabı Tarifi

500 gram dana eti

250 gram kuzu eti

3 yemek kaşığı galeta unu

2 adet kuru soğan

1,5 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 adet sarımsak

4 adet tırnak pide

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

4 yemek kaşığı yoğurt

4 adet biber

2 adet domates

Manisa Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Dövülerek ezilen sarımsaklar ve incecik kıyılmış yada rondodan geçirilmiş soğanlar ile işe başlayın.

Un, baharatlar, sarımsak ve kıymayı 15 dakika boyunca yoğurmaya devam edin. İstenilen kıvam elde edilmezse bir süre daha devam edebilirsiniz.

Uzun şeritler halinde adeta jülyen hazırlayacağınız köftelerinizi bir tepsiye yerleştirin.

Tepsi ile birlikte tadının zirvesine ulaşma için 45 dakika buzdolabında bekletin.

Yüksek ateşte dinlenmiş ve harika marine olmuş köftelerinizi yağda kızartın.

Tabağınızın zeminine pideleri yerleştirin ve üzerinde yoğurdu gezdirin.

Domates ve biberi de üzerine ilave ederek, hazırlayacağınız salçalı sos ile bütünleştirin ve üzerine tereyağını ekleyin.

Pidelerin üzerine ince bir kıvam da yoğurt ve onun üzerine de sos, sonrasında da etleri yerleştirin ve padişah sofralarının harika kebabına tanıklık edin.

Malzemeler