YazarGamze YiğitKategoriPastaZorlukOrtaMilföy pastanın katlarını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz milföy hamurlarını hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın.
Merdane yardımıyla kare şeklinde açtığınız hamurları iki eşit parçaya bölün.
16 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru elde etmiş olacaksınız.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz hamurların üzerini çatal yardımıyla delin.
Arzuya göre üzerlerine toz şeker taneleri serpiştirdiğiniz milföy hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Pastanın kreması için; süt, un, mısır nişastası,toz şeker, yumurta sarıları ve vanilya özütünü bir tencereye alın.
Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpma teli yardımıyla karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Parlaklık kazandırması için ocaktan aldıktan sonra tereyağı kattığınız kremayı mikser yardımıyla 3 dakika kadar çırpın.
File bademleri katıp bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız kremayı soğuması için buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin.
Fırından çıkan milföy hamurlarının incelmesi için üzerlerine hafif bir şekilde bastırın.
Kenar kısımlarını bir bıçak yardımıyla düzeltin.
Pastanın hazırlığı için; kabuğunu soyduğunuz muzları ince ince dilimleyin.
Buzdolabından çıkardığınız kremayı uç kısmına duy taktığınız krema poşetine doldurun.
Milföy hamurlarından birini servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremadan sıkın.
Muz dilimleri yerleştirip diğer bir hamuru üzerine kapatın. Aynı işlemi sırasıyla tekrarlayarak 3 katlı kremalı pastalar hazırlayın.
Arzuya göre en üst katlarına ince bir krema sürdüğünüz milföy pastaları pudra şekeri ve file bademle süsledikten sonra soğuk ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Milföy pastanın katlarını hazırlamak için; oda sıcaklığında beklettiğiniz milföy hamurlarını hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerine alın.
Merdane yardımıyla kare şeklinde açtığınız hamurları iki eşit parçaya bölün.
16 adet dikdörtgen şeklinde milföy hamuru elde etmiş olacaksınız.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirdiğiniz hamurların üzerini çatal yardımıyla delin.
Arzuya göre üzerlerine toz şeker taneleri serpiştirdiğiniz milföy hamurlarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Pastanın kreması için; süt, un, mısır nişastası,toz şeker, yumurta sarıları ve vanilya özütünü bir tencereye alın.
Pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpma teli yardımıyla karıştırdığınız krema karışımını kısık ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Parlaklık kazandırması için ocaktan aldıktan sonra tereyağı kattığınız kremayı mikser yardımıyla 3 dakika kadar çırpın.
File bademleri katıp bir kaşık yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız kremayı soğuması için buzdolabında 10-15 dakika kadar bekletin.
Fırından çıkan milföy hamurlarının incelmesi için üzerlerine hafif bir şekilde bastırın.
Kenar kısımlarını bir bıçak yardımıyla düzeltin.
Pastanın hazırlığı için; kabuğunu soyduğunuz muzları ince ince dilimleyin.
Buzdolabından çıkardığınız kremayı uç kısmına duy taktığınız krema poşetine doldurun.
Milföy hamurlarından birini servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız kremadan sıkın.
Muz dilimleri yerleştirip diğer bir hamuru üzerine kapatın. Aynı işlemi sırasıyla tekrarlayarak 3 katlı kremalı pastalar hazırlayın.
Arzuya göre en üst katlarına ince bir krema sürdüğünüz milföy pastaları pudra şekeri ve file bademle süsledikten sonra soğuk ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.