YazarFunda ÇiftçiKategoriKırmızı EtZorlukOrtaÖncelikle etleri pişirerek tarife başlıyoruz. Derin bir tencere içerisine zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ardından dana kuşbaşı etlerinizi ekleyin ve kavurun.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Ardından küp şeklinde doğramış olduğunuz soğan ve rendelenmiş olan sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Dilerseniz 2 yemek kaşığı domates salçası yerine 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası olarak da ekleyebilirsiniz.
Küp şeklinde doğramış olduğunuz havuç ve patatesleri de ekledikten sonra yeşil biberleri de çok büyük parçalar olmayacak şekilde doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber ve ince kıyılmış taze kekiği de ekleyerek yemeğinizi baharatlandırın.
Son olarak sıcak suyu ekleyip yaklaşık 45 dakika etlerinizi orta ateşte pişirin. Etleriniz pişerken sizde soğanlı milföy parçalarını hazırlayın. Bir adet kare milföy parçasını 4 eşit şerit halinde kesin. Her bir şeridin içerisine bir adet arpacık soğanı koyup rulo şeklinde sarın.
Tüm milföyleri 4 er şeride kesip her bir parçaya aynı işlemi uygulayın. Etleriniz piştikten sonra fırın kabına alın ve gelişi güzel etlerin etrafına ortasına milföy parçalarını yerleştirip 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle etleri pişirerek tarife başlıyoruz. Derin bir tencere içerisine zeytinyağını koyun ve ısıtın. Ardından dana kuşbaşı etlerinizi ekleyin ve kavurun.
Etler suyunu salıp çekene kadar kavurma işlemine devam edin. Ardından küp şeklinde doğramış olduğunuz soğan ve rendelenmiş olan sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Dilerseniz 2 yemek kaşığı domates salçası yerine 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası olarak da ekleyebilirsiniz.
Küp şeklinde doğramış olduğunuz havuç ve patatesleri de ekledikten sonra yeşil biberleri de çok büyük parçalar olmayacak şekilde doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun. Ardından tuz, karabiber ve ince kıyılmış taze kekiği de ekleyerek yemeğinizi baharatlandırın.
Son olarak sıcak suyu ekleyip yaklaşık 45 dakika etlerinizi orta ateşte pişirin. Etleriniz pişerken sizde soğanlı milföy parçalarını hazırlayın. Bir adet kare milföy parçasını 4 eşit şerit halinde kesin. Her bir şeridin içerisine bir adet arpacık soğanı koyup rulo şeklinde sarın.
Tüm milföyleri 4 er şeride kesip her bir parçaya aynı işlemi uygulayın. Etleriniz piştikten sonra fırın kabına alın ve gelişi güzel etlerin etrafına ortasına milföy parçalarını yerleştirip 180 dereceli fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.