Mor Makarna Salatası

Hazırlanışı oldukça pratik olan mor renkli kepekli makarna salatamız için öncelikle bir gün önceden 100 gram pancar haşlanarak veya haşlanıp püre haline getirilerek suyu çıkarılır.

Yarım paket kepekli makarna ( istediğiniz şekil olabilir ) yaklaşık olarak 15 dakikalık bir süre iken haşlamaya alınır,

Yarım paket kepekli makarna haşlanırken başka bir yerde makarnanın mor renk alması için kullanacağımız pancar suyunu bir kaba alıyoruz

Önceden hazırlanmış olan pancar suyu dolu kaba makarnaları koyup bir süre bekletiyoruz,

Haşlanmış olan kepekli makarnaların mor renk aldığından emin olduktan sonra güzelce süzüp mor renkli kepekli makarnaları başka derin bir kap içine alıyoruz ve üzerine 150 gram az yağlı ( veya yağı süzülmüş ) ton balığını ekliyoruz,

Ton balıklı makarnayı alt üst karıştırdıktan sonra 50 gram konserve mısır, 4 adet salatalık veya kornişon turşusunu da kattıktan sonra tüm malzemeler 2 kaşık yardımı ile ezmeden karıştırılır,

Son olarak mor renkli kepekli makarnamız için üzerini süslemek adına 6 – 7 dal taze fesleğen yaprakları ve ikiye kestiğimiz çeri domatesleri eklenir,

2 – 3 dal doğranmış taze defne yaprağı ve 3 – 4 dal doğranmış taze dereotu eklendikten sonra tekrar güzelce karıştırılır,

Mor renkli kepekli makarna salatamız servise hazırdır. Afiyet Olsun.