YazarSerdar AkmanKategoriSulu YemekZorlukOrtaNohutlu Topalak Tarifi için Gerekli Malzemeler
250 gram kıyma
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı ince bulgur
Kararınca tuz
Bir tutam nane
1 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet yumurta
Haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
Konya'nın Nohutlu Topalak Tarifi Nasıl Yapılır?
1
Topalak için ilk önce soğanı ince ince doğrayınız.
2
Kıymayı, bulguru, ekmek için, yumurtayı ve baharatları ekleyip yoğurunuz. Yoğurduktan sonra biraz dinlendiriniz.
3
Bir tencereye tere yağını koyup erittikten sonra unu ekleyip sararıncaya kadar kavurunuz.
4
Sonra salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurunuz.
5
Suyu ekledikten sonra kaynayıncaya kadar bekleyiniz.
6
Pişmiş nohutu içine ekleyip biraz özleştikten sonra servis yapabilirsiniz.
7
Bu nefis yemeği misafirleriniz ve aileniz ile birlikte sofranızda soğutmadan yiyebilirsiniz.
Malzemeler
Nohutlu Topalak Tarifi için Gerekli Malzemeler
250 gram kıyma
1 büyük boy soğan
1 yemek kaşığı ince bulgur
Kararınca tuz
Bir tutam nane
1 yemek kaşığı ekmek içi
1 adet yumurta
Haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça