YazarZeynep ÇelikKategoriSebzeliZorlukOrta

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi20 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre40 dakika

Malzemeler

600 gram kültür mantarı

2 adet patates

2 adet kuru soğan

3 adet sivri biber

3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1/4 demet maydanoz

Patatesleri kızartmak için

1/2 su bardağı ayçiçeği yağı

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Küp halinde doğanlarınız ve çekirdeklerini temizlenen biberlerinizi yarım ay şeklinde doğrayarak işlemlere başlayın.

Mantarları eşit boyutlar elde edecek biçimde kestikten sonra sarımsak ve maydanozu ister rende ister el yardımı ile incecik hale getirin.

Kızgın bir tava içerisinde sarımsak ve soğanı ölene kadar pişirin.

Sonrasında mantarları da dahil ederek ateşi yükseltin ve karıştırmaya devam edin.

Mantar suyunu çekerken ayrı bir tavada küp şeklinde doğradığınız patatesleri kızartmaya başlayın.

Soteleme işleminden sonra ateşi azaltıp biberleri ekleyin.

Kızarmış patateslerinizi ise mantarlarınız ile karıştırarak kısık ateşte pişirmeyi sürdürün.

Tuz ve pul biber eklemesi yaptıktan sonra eşit şekilde dağılmasını için kepçe yardımıyla karıştırın.

Maydanoz ve baharatları da ekleyerek pişirme işlemini sonlandırın. Şimdiden elinize sağlık.