Name: Patlıcan Lokmaları
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 3 adet patlıcan; 2 tatlı kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı kadar cevizli ezme; 1su bardağı kadar biber ezmesi; 1 su bardağı kadar rendelenmiş domates; 1 su bardağı kadar dilimlenmiş siyah zeytin; 1 su bardağı kadar konserve mısır; 100 gr kaşar peyniri; İsteğe göre Fesleğen

YazarNehir ErgünKategoriSebzeliZorlukOrta

Kaç Kişilik?6 Porsiyon

Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi25 dakikaToplam Süre40 dakika

Malzeme Listesi

3 adet patlıcan

2 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

Harç Malzemeleri

1 su bardağı kadar cevizli ezme

1su bardağı kadar biber ezmesi

1 su bardağı kadar rendelenmiş domates

1 su bardağı kadar dilimlenmiş siyah zeytin

1 su bardağı kadar konserve mısır

Sunumda Üzerine

100 gr kaşar peyniri

İsteğe göre Fesleğen

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak dilimleyiniz. Kararmamaları için tuzlu suda bekletiniz.

Harcı için cevizli ezme, biber ezmesi, rendelenmiş domates, dilimlenmiş zeytin ve mısırı geniş bir kâseye alınız. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar karıştırınız.

Suyunu sıktığınız patlıcanları yağlı kâğıt serili bir fırın tepsisine alınız. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber serpiniz.

Hazırladığınız ezmeli harcı üzerlerine paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriniz.

Fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip peynirler eriyinceye kadar 8-9 dakika daha pişiriniz.

İnce kıyılmış isteğe göre fesleğen ile süsleyerek sizlerde sevdiklerinizin yüzünü güldürebilirsiniz.

Malzemeler