Kashmiri Rogan Josh

hint yemeği Kashmiri Rogan Josh
YazarGizem BabacanKategoriZorlukOrta
Kaç Kişilik?4 Porsiyon
Hazırlama Süresi15 dakikaPişirme Süresi20 dakikaToplam Süre35 dakika

Kashmiri Rogan Josh Tarifi için Malzemeler

 1 kg kuşbaşı kuzu eti
 4 adet küçük boy soğan
 5 adet küçük boy domates
 2 çay bardağı sıvıyağ
 1 çay kasığı kakule
 3 adet karanfil
 3 adet defneyaprağı
 1 tatlı kaşığı tarçın
 3 diş sarımsak
 1 tatlı kaşığı zencefil
 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
 1 tatlı kaşığı toz kişniş
 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
 1 çay bardağı yoğurt

Kashmiri Rogan Josh Nasıl Yapılır?

1

Domatesleri rendeleyiniz. Bir tavada kakule, karanfil, defne yaprağı, tarçın ve halka doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar karıştırarak soteleyiniz.

2

Kuzu etini ekleyip 15 dakika kadar pişirmeye devam ediniz.

3

Zencefille ezilmiş sarımsakları karıştırıp tavaya ekleyiniz. 5 dakika daha pişiriniz.

4

Toz baharatları ekleyip 4-5 dakika soteleyiniz.

5

Daha sonra domatesleri ekleyip pişirmeye devam ediniz.

6

Son olarak yoğurdu ekleyip karıştırınız. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip kuzu eti pişene kadar pişirmeye devam ediniz.

7

Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip dilerseniz pilav ile servis yapınız.

Malzemeler

Kashmiri Rogan Josh Tarifi için Malzemeler

 1 kg kuşbaşı kuzu eti
 4 adet küçük boy soğan
 5 adet küçük boy domates
 2 çay bardağı sıvıyağ
 1 çay kasığı kakule
 3 adet karanfil
 3 adet defneyaprağı
 1 tatlı kaşığı tarçın
 3 diş sarımsak
 1 tatlı kaşığı zencefil
 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
 1 tatlı kaşığı toz kişniş
 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
 1 çay bardağı yoğurt

Talimatlar

Kashmiri Rogan Josh Nasıl Yapılır?

1

Domatesleri rendeleyiniz. Bir tavada kakule, karanfil, defne yaprağı, tarçın ve halka doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar karıştırarak soteleyiniz.

2

Kuzu etini ekleyip 15 dakika kadar pişirmeye devam ediniz.

3

Zencefille ezilmiş sarımsakları karıştırıp tavaya ekleyiniz. 5 dakika daha pişiriniz.

4

Toz baharatları ekleyip 4-5 dakika soteleyiniz.

5

Daha sonra domatesleri ekleyip pişirmeye devam ediniz.

6

Son olarak yoğurdu ekleyip karıştırınız. Üzerine 1 su bardağı su ekleyip kuzu eti pişene kadar pişirmeye devam ediniz.

7

Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip dilerseniz pilav ile servis yapınız.

Kashmiri Rogan Josh