Pezikli Toyga Çorbası

Kırık yarmayı iyice yıkayıp, sonrasında içerisinde beş su bardağı su bulunan tencereye ilave edin ve orta ısılı ateşte iyice yumuşayana kadar haşlayın.

Un ve yoğurdu derin bir kase içerisine alıp, tuzu da ilave ederek güzelce karıştırın.

Sonra, hazırlamış olduğunuz karışımı, pişmekte olan yarmanın bulunduğu tencereye, sürekli karıştırmak sureti ile ilave edin.

Pişmekte olan çorbayı, kaynayana kadar sürekli olmak kaydı ile karıştırın.

Çorbanın kaynamasının üzerinden üç dakika geçtiğinde tencereye, ince kıyılmış pezikleri ilave edin.

Sadece bir taşım kaynatın ve ardından tencereyi ocaktan alın.

İnce doğramış olduğunuz soğanları, tereyağı ile birlikte tavaya alın ve sürekli karıştırmak sureti ile soğanların ortalama beş dakika kavrulmasını sağlayın.

Kırmızı biberi ve kuru naneyi ekleyip ortalama üç dakika daha sürekli karıştırarak kavurun.

Hazırlamış olduğunuz soğanlı karışımı, pişmiş olan çorbanın üzerine dökün ve sonrasında çorbayı sıcak olarak servis edin.