YazarEzgi ÖzsoyKategoriTavukZorlukZor

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi30 dakikaPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat

Malzemeler

3 Tane Tavuk Göğüs Eti

3 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Su Bardağı Pirinç

1 Adet Soğan

1 Yemek Kaşığı dolmalık fıstık

1 Yemek Kaşığı kuş üzümü

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Tuz

2 Bardak Su

Piliç Topkapı Özel Sosunun Malzemeleri

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Tutam Karabiber

1 Tutam Kırmızı Pulbiber

1 Tane Rendelenmiş Limon Kabuğu

1 Tutam Kimyon

1 Tutam Tuz

Püresine

3 Tane orta boy patates

1 Su Bardağı Süt

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Nasıl Yapılır?

Tavuk sosu için gerekli malzemelerin hepsini geniş bir tabağa dökün ve bir süre karıştırın.

Tavuk parçalarını alarak sos tabağının üzerine alın ve her iki yüzünü iyice sosa bulayın.

Tavuklar soslu hale geldikten sonra kenarda beklemeye alın.

Fıstıkları pembeleşene kadar tereyağı içerisinde kavurarak işlemlerinize başlayın.

Bu karışıma 2 bardak su ekleyerek üstüne pirinç ve karabiber tuz ikilisi ile kuş üzümlerini dahil edin. Sonrasında ise kısık ateşte pişirin.

İncelterek güzel bir hale getirdiğiniz ve sosa bulanan etlerinizin orta kısımlarına haşlanan pirinçten koyarak rulolar halinde sarın.

Üst kısımlarını da hafif tuzlayarak fırında 200 derecelik ısıda yaklaşık 35 dakika kızartın. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatarak ısının eşit dağılmasını sağlayabilirsiniz.

Fırında güzel sarmalarımız bizi beklerken bir yandan da patates püremiz için haşlanan patatesleri ezelim ve süt tereyağı ikilisi ile buluşturalım.

Püreyi tabana fırından çıkan sarmaları da üzerine koyacak şekilde sunum tabağınızı hazırlayın, afiyet olsun.

Malzemeler

3 Tane Tavuk Göğüs Eti

3 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Su Bardağı Pirinç

1 Adet Soğan

1 Yemek Kaşığı dolmalık fıstık

1 Yemek Kaşığı kuş üzümü

1 Çay Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Tuz

2 Bardak Su

Piliç Topkapı Özel Sosunun Malzemeleri

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

1 Tutam Karabiber

1 Tutam Kırmızı Pulbiber

1 Tane Rendelenmiş Limon Kabuğu

1 Tutam Kimyon

1 Tutam Tuz

Püresine

3 Tane orta boy patates

1 Su Bardağı Süt

1 Yemek Kaşığı Tereyağı

Talimatlar

Nasıl Yapılır?

Tavuk sosu için gerekli malzemelerin hepsini geniş bir tabağa dökün ve bir süre karıştırın.

Tavuk parçalarını alarak sos tabağının üzerine alın ve her iki yüzünü iyice sosa bulayın.

Tavuklar soslu hale geldikten sonra kenarda beklemeye alın.

Fıstıkları pembeleşene kadar tereyağı içerisinde kavurarak işlemlerinize başlayın.

Bu karışıma 2 bardak su ekleyerek üstüne pirinç ve karabiber tuz ikilisi ile kuş üzümlerini dahil edin. Sonrasında ise kısık ateşte pişirin.

İncelterek güzel bir hale getirdiğiniz ve sosa bulanan etlerinizin orta kısımlarına haşlanan pirinçten koyarak rulolar halinde sarın.

Fırında güzel sarmalarımız bizi beklerken bir yandan da patates püremiz için haşlanan patatesleri ezelim ve süt tereyağı ikilisi ile buluşturalım.

Püreyi tabana fırından çıkan sarmaları da üzerine koyacak şekilde sunum tabağınızı hazırlayın, afiyet olsun.

Piliç Topkapı

Malzemeler Talimatlar