YazarZeynep ÇelikKategoriKızartmaZorlukOrtaKızartma tarifimiz için, öncelikle maden sodamızı, sütümüzü ve karbonatımızı bir kaba alıp, karıştırıyoruz.
Başka bir kabın içerisinde unumuzu ve tuzumuzu harmanlıyoruz.
Ardından patlıcanımızı, kabağımızı ve balkabağımızı dilimliyoruz.
Derince bir kabın içerisine zeytinyağımızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı alıp, iyice karıştırıyoruz.
Dilimlediğimiz sebzeleri hazırladığımız zeytinyağlı karışımımıza buluyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştiriyoruz.
Fırınımızı 200 dereceye ayarlayıp, ısınınca pişirmeye başlıyoruz. 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra fırınımızdan çıkartıp, servis tabağımıza alıyoruz.
Arpacık soğanlarımızı ilk olarak unlu karışımımıza ardından da maden suyu ile hazırladığımız karışımımıza batırıyoruz.
Bir tavada yağımızı kızdırıp, arpacık soğanlarımızı kızartıyoruz.
Kağıt havlu ile soğanlarımızın fazla yağını aldıktan sonra, fırında pişirdiğimiz sebzelerimizin üzerine alıyoruz.
Sebze soteli soğan kavurması tarifimiz sıcak sıcak servise sunulmak için hazırdır. Afiyet olsun.