Sihirli Kek

Bu tarifte malzemelerden anlamış olduğunuz gibi ayrı yumurta karışımı yapacağız. Öncelikle sadece yumurta beyazlarını köpük haline gelene kadar mikserin son hızında iyice çırpın ve bir kenara alın.

Yumurta sarıları ile şekeri, şekerin kıtırlığı içinde kaybolana dek aynı şekilde mikserle iyice çırpın.

Oda sıcaklığında bekletmiş olduğunuz tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 1 su bardağı unu da ekleyip aynı şekilde güzelce birbirine yedirin.

Yumurta ve şekeri birbirine iyice geçirmek için mikser kullanmalısınız. O işlemi bitirdikten sonra spatula yada bir kaşık ile devam etmeniz kekinizin fazladan sulanmasını engelleyecektir.

Sütü de ekledikten sonra farklı bir kapta köpük haline getirmiş olduğunuz yumurta aklarını karışıma ilave edin.

Yumurta aklarını ilave ederken yapmanız gereken en önemli şey köpüğü söndürmemek. Bunun için alttan üste doğru yavaş adımlarla köpüğü karışıma yedirebilirsiniz. Yağlı kağıt sermiş olduğunuz fırın tepsinize kek karışımınızı dökün.

Yağlı kağıt kullanmıyor yada o an için elinizde yoksa da hiç sorun değil. Dilerseniz borcamın yada fırın tepsisinin tabanını yağlayıp kek hamurunu döküp o şekilde de fırına verebilirsiniz.

Önceden ısıtmış olduğunuz 160 dereceli fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Şimdiden afiyet olsun.