Sodalı Buzluk Böreği

Yufkayı tezgah üzerine tamamen açık olacak şekilde serin, üzerine her yerine gelecek şekilde sıvı yağ sürün. Bu işlemi yumurta fırçası yardımıyla yapabilirsiniz.

İkiye katlayın. Üçgen parçalar elde edecek şekilde 6-8 parçaya bölün. Daha büyük ya da daha küçük börek olması sizin tercihiniz.

Üçgen parçaların geniş bölümüne peynirli maydanozlu harçtan koyun ve sarma gibi, sigara böreği gibi sarın.

Bu şekildeyken börekleri buzdolabına koyup kullanmak istediğiniz zamana kadar saklayabilirsiniz.

Börekleri pişirmek istediğinizde buzluktan çıkarın, 1 şişe soda ve yarım çay bardağı ile hazırladığınız karışımın içine koyun.

1-2 dakika sos içinde beklettiğiniz börekleri yağlanmış fırın tepsisine alın, üzerlerine yumurta sarısı sürün, dilerseniz susam ya da çörek otu ile süsleyebilirsiniz.

180 derecedeki fırında 30-40 dakika kadar kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz.