Soğan Halkası

Kuru soğanların kabuklarını soyup uç kısımlarını alalım. Yarım santimetre kalınlığında halka halka dilimleyelim. Her bir soğan dilimini kendi halkalarına ayıralım.

Mmaden suyu, süt yumurta, elenmiş un, mısır nişastası, kabartma tozu, tuz,karabiber ve kırmızı toz biberi derin bir kapta çırpıcı yardımıyla karıştıralım.

Hazırladığımız kaplama harcını pürüzsüz bir kıvamda olması için tel süzgeçten geçirip ayrı bir yere alalım.

Geniş bir tavada ayçiçeği yağını kızdıralım.

Galeta unu ya da çekilmiş bayat ekmek içini düz bir tabağa alalım.

İnce ince halkalarına ayrılmış her bir soğan halkasını öncelikle kaplama harcına batırıp fazlasını aldıktan sonra galeta unuyla bulayalım. Kızdırılmış yağa bırakalım.

Arada bir kevgir yardımıyla karıştıralım ve altın sarısı bir renk alana kadar kızdıralım.

Fazla yağını bırakması için kısa bir süre kağıt havlu üzerinde bekletelim. Ev yapımı soslar eşliğinde servis yapalım.

Soğan Halkası hazır.