YazarAysel YükselKategoriSalataZorlukBasit

Kaç Kişilik?4 Porsiyon

Hazırlama Süresi10 dakikaPişirme Süresi10 dakikaToplam Süre20 dakika

Tahinli Piyaz Tarifi için Gereken Malzemeler

1 adet orta boy kuru soğan

2 dal taze soğan

2 tatlı kaşığı sumak

2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye

Piyaz Üzerine Dökmek için Malzemeler

2 adet büyük boy yumurta

Bir kase ince kıyılmış maydanoz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı tahin

1 limonun suyu

Tuz

Pul biber

Tahinli Piyaz Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle üzeri için olan malzemelerden iki adet yumurtayı iyice haşlayın. Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyun ve soğuması için bir kenarda bekletin.

Geniş bir karıştırma kabının içerisine piyazlık olarak doğramış olduğunuz kuru soğanlar ile sumağı koyup soğanlarınızı sumakla iyice karıştırın hatta ovun.

Sonrasında incecik olarak kıymış olduğunuz taze soğanları ekleyin.

Taze soğanların ardından küp şeklinde doğramış olduğunuz domatesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak da önceden haşlamış olduğunuz iki su bardağı kuru fasulyeyi ekleyin ve tüm malzemelerin birbiri ile iyice özdeşleşmesi adına iyice karıştırın.

Üzerine dökeceğiniz sosu için belirtmiş olduğumuz malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir kasenin içerisine tahin ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Bir adet limonun suyunu bu karışıma yavaşça yedirin. Sosunuzu tuz ve karabiber ile baharatlandırdıktan sonra hazırlamış olduğunuz piyazın üzerine dökün.

Son işlem olarak da en başta haşlamış olduğunuz yumurtaları 4’e bölün ve servis tabağına koymuş olduğunuz piyazların üzerini süsleyin.

Aynı zamanda ince kıyılmış maydanoza piyazınızın üzerine serpip servis için hazır hale getirin. Tahinli piyaz tarifi hazır! Afiyet olsun.

Malzemeler