Vişneli Rulo Pasta

Keki için hazırladığınız 3 yumurta sarısı ve 2 tam yumurtayı 1 su bardağı toz şeker ile çırpın. Başka bir kapta kabartma tozu, vanilya, nişasta ve unu karıştırın.

Karıştırdıktan sonra şeker ile çırpmış olduğunuz yumurtalara ekleyin. 2 adet yumurta akını 1 yemek kaşığı şeker ile beze haline gelene dek çırpın ve karışımınıza köpüğünü söndürmeden yavaşça ekleyin.

Hazırlamış olduğunuz keki yağlı kağıt sermiş olduğunuz kabınıza dökün ve 230 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.

Pişmiş olan kekinizi rulo haline getirmek için tezgahınıza yağlı kağıt serin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Daha sonra kekinizi ters bir şekilde çevirip pudralamış olduğunuz yağlı kağıdın üzerine koyun ve dolgusunu yapmaya başlayın.

Krema ile şekeri iyice yedirin ve içine lor peynirini ekleyip iyice karıştırdıktan sonra vişne kompostosunu ekleyin ve iyice birbirleri ile harmanlayın.

Dolgusunu da yaptıktan sonra kekinizin üstüne kremayı yayın ve rulo haline getirip buzdolabında yaklaşık 1,5 saat bekletin.

Bu sırada ganaj için olan malzemeleri küçük bir sos tenceresine alın ve çikolatalar eriyene kadar pişirin.

Pastanızı çıkarıp dilimledikten sonra servis etmeden hazırlamış olduğunuz ganaja batırıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.