Şakşuka, hepimizin bildiği, aslında çok eski bir yemek olmasının yanında, Tarık Mengüç’ün şarkısı ile ünlenmiş ve herkes tarafından merak edilir olmuştu. Sonrasında tarif araştırmaya başladık: Nedir acaba bu şakşuka… derken, bildiğimiz, soslu kızartma tarifi ile karşılaşınca: Bu muymuş dedik. Her yemeğin olduğu gibi şakşukanın da farklı çeşitleri var ve tavuklu şakşuka tarifi de o çeşitlerden bir tanesi: Nasıl yapılacağını sizlerle şimdi paylaşacağız.
Sofralarımıza yıllardır meze olarak konuk olmayı başaran şakşuka artık tavuklu olarak sunulacak. Böylelikle yanına taze ekmekle birlikte yemek kıvamında lezzetin güzelliğine tanık olacaksınız.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriTavukZorlukOrtaPatlıcanları alacalı soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Hazırlamış olduğunuz patlıcanların acı tadının gitmesi için tuzlu su içerisinde 15 dakika bekletin.
Suyun içinden aldığınız patlıcanları kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Aynı yağın içerisinde, doğramış olduğunuz soğan ve sarımsakları kavurun.
İnce doğramış olduğunuz biberleri ilave edin ve kavurmayı sürdürün.
Küp şeklinde doğramış olduğunuz domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar kavurma işine devam edin.
Tavuk eti ve tuzu tencereye ilave edin.
Sıcak suyu ekleyin ve etlerin yumuşaması sürecince pişmesini sağlayın.
Servis tabağına kızartmış olduğunuz patlıcanları yerleştirin.
Hazırlamış olduğunuz tavuklu harcı patlıcanların üzerine yayın.
İnce doğranmış maydanoz ile tavuklu şakşukayı süsleyip sıcak olarak servis edin.
Malzemeler
Talimatlar
Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın.
Hazırlamış olduğunuz patlıcanların acı tadının gitmesi için tuzlu su içerisinde 15 dakika bekletin.
Suyun içinden aldığınız patlıcanları kurulayın ve kızgın yağda kızartın.
Aynı yağın içerisinde, doğramış olduğunuz soğan ve sarımsakları kavurun.
İnce doğramış olduğunuz biberleri ilave edin ve kavurmayı sürdürün.
Küp şeklinde doğramış olduğunuz domatesleri ekleyin ve domatesler yumuşayana kadar kavurma işine devam edin.
Tavuk eti ve tuzu tencereye ilave edin.
Sıcak suyu ekleyin ve etlerin yumuşaması sürecince pişmesini sağlayın.
Servis tabağına kızartmış olduğunuz patlıcanları yerleştirin.
Hazırlamış olduğunuz tavuklu harcı patlıcanların üzerine yayın.
İnce doğranmış maydanoz ile tavuklu şakşukayı süsleyip sıcak olarak servis edin.