Türlü yemeği en çok sevilen yemeklerden bir tanesidir. Çünkü evde azar azar kalan her sebzeden içine koyma şansınız var. Böylelikle hem evde kalan sebzeler ziyan olmuyor ham de tasarruf sağlanmış oluyor. Türlü yemeği genellikle dört ya da altı kişilik olarak hazırlanır. Sadece sebzeler ile yapılan bir yemek olmasından dolayı fazla kalorisi yok ama siz isterseniz hem malzemeyi hem de kaloriyi artırma imkânına sahipsiniz. Ancak biz bu tarifimizde nefis ve taze sebzelerle hazırlana etli türlü tarifi ile karşınıza çıkacağız.
Etli Türlü Tarifi Kalorisi Nedir?
Normalde sebzelerle yapılan türlünün kalori değeri düşükken, işin içerisine et girince maalesef biraz yükseliyor. Ancak kalori değerine çok takılmayın ve kırmızı etin size vereceği protein miktarını önemseyin. Bu yüzden ufak porsiyonlar yiyin ve bir porsiyon türlü 398 kalori olarak aklınızda yer edinsin.
Kırmızı et olmadan bir hayat süremeyenlerdenseniz mutlaka hazırlayacağımız bu etli türlüyü denemenizi istiyorum.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriSebzeliZorlukOrtaTürlü yapılışı genellikle kolay bir yemektir. Hanımlar daha kolay olsun diye bütün sebzeleri üst üste doğrayıp, üzerine salçasını, yağını, suyunu kâsede hazırlayıp döker ve ocağa koyar.
Fakat en lezzetli türlü yapılışı şöyle; öncelikle soğanları çeyrek ay şeklinde ince ince doğrayın ve daha önceden ısıtıp içine yağı aldığınız tencereye koyun. Ama tereyağını koymayın.
Sıvı yağın içinde salça ve soğanları çok az sarartın. Sonra arkasından en zor pişen sebze sırasına göre küp küp doğradığınız sebzeleri ikişer dakika olmak üzere kavurun.
En son üzerine domatesleri doğrayın veya rendeleyin. Rendelerseniz daha iyi özleşiyor.
Eğer yemeği etli yapacaksanız, eti soğanla birlikte kavurmayı unutmayın. Bütün sebzeler kavrulduktan sonra tencerenin içine bir su bardağı et suyu koyun, sarımsakları da tüm tüm koyduktan sonra tencereyi ocakta on beş dakika daha kaynatın.
Özleşince ocaktan alın. Tüm sebzeler kavrulduğu için yemek çabuk özleşecektir.
Tencereyi ocaktan almadan önce ayrı bir tavada tereyağını pul biberi ve kuru nane ile kavurun ve yemeğin üzerine dökün. Ya da bu karışımı servis esnasında tabakların üzerine de dökebilirsiniz.
Servis yaparken tabakların üzerine ince kıyılmış maydanozlar ile süsleme yapabilirsiniz. Etli Türlü artık hazır. Afiyet olsun.
Türlü Yemeği Etli Tarifi Videolu Anlatımı
En iyi türlü yapmak için düzgün ve taze sebzeler seçmeli, etinizi iyi bir kasaptan satın almalısınız. Ürünler kaliteli olduktan sonra yemeğinizin iyi olması kaçınılmaz olacaktır. Siz malzemelerinizi hazırlayın ve gerisini bize bırakın. Sizler için sunduğumuz yapım videosunu izleyin ve aklınıza takılan yerler olursa sorun.
Malzemeler
Talimatlar
Türlü yapılışı genellikle kolay bir yemektir. Hanımlar daha kolay olsun diye bütün sebzeleri üst üste doğrayıp, üzerine salçasını, yağını, suyunu kâsede hazırlayıp döker ve ocağa koyar.
Fakat en lezzetli türlü yapılışı şöyle; öncelikle soğanları çeyrek ay şeklinde ince ince doğrayın ve daha önceden ısıtıp içine yağı aldığınız tencereye koyun. Ama tereyağını koymayın.
Sıvı yağın içinde salça ve soğanları çok az sarartın. Sonra arkasından en zor pişen sebze sırasına göre küp küp doğradığınız sebzeleri ikişer dakika olmak üzere kavurun.
En son üzerine domatesleri doğrayın veya rendeleyin. Rendelerseniz daha iyi özleşiyor.
Eğer yemeği etli yapacaksanız, eti soğanla birlikte kavurmayı unutmayın. Bütün sebzeler kavrulduktan sonra tencerenin içine bir su bardağı et suyu koyun, sarımsakları da tüm tüm koyduktan sonra tencereyi ocakta on beş dakika daha kaynatın.
Özleşince ocaktan alın. Tüm sebzeler kavrulduğu için yemek çabuk özleşecektir.
Tencereyi ocaktan almadan önce ayrı bir tavada tereyağını pul biberi ve kuru nane ile kavurun ve yemeğin üzerine dökün. Ya da bu karışımı servis esnasında tabakların üzerine de dökebilirsiniz.
Servis yaparken tabakların üzerine ince kıyılmış maydanozlar ile süsleme yapabilirsiniz. Etli Türlü artık hazır. Afiyet olsun.