Patlıcan Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçası. Patlıcanla yapılan sayılamayacak kadar çok yemeğimiz var. Çok fazla bilinmeyen, ancak yediğinizde vazgeçemeyeceğiniz bir tat olan patlıcan burgeri, ilk defa deneyecekler için işte leziz bir patlıcan burger tarifi.
Farklılık Katan Patlıcan Burger Tarifi
Hamburger dünyasında nelere kadir olduk malumunuz ortada. Balık, fasülye, mısır aklınıza ne gelir ekmeğin arasına sıkıştırıp, koydular önümüze. Bizde burger dedik geçtik ve mideye indirdik. Ancak orada biraz durmak lazım ve burgere saygısızlık etmemek lazım. Amerika’da icat edilen burger et ile yapılması gerekir ve en lezzetlisi bu olarak bilinmektedir. Fakat et tüketmeyenler ne yapacak? Aç mı kalsın arkadaş. Tabii ki doyacak bu insanlar. O yüzden sebze ile yapılanların en güzellerini seçtik ve sizlere sunmaya başladık.
Patlıcan doğası gereği yağlı olduğu için etburger için en yakın lezzeti vereceğini düşünüyoruz. Ayrıca yaptıktan sonra patlıcan burger tarifi denenmiş oldu ve tadına doyum olmadı. İyi ki 7 tane yapmışız ki tüm ekibimize yetmiş oldu. Sizlerde kalabalıksanız 1 tane yapıp geçmeyin, çünkü müthiş bir tadı var herkes beğenecektir.
YazarDamla TunaKategoriAperatifZorlukBasitİlk olarak köfteler hazırlanır. Köfte için gerekli olan tüm malzeme derin bir kap içine konularak yoğurulur.
Harcımızdan aldığımız yumurta büyüklüğündeki kıymaları, elimizle yassı şekil verelim.
Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan parmak kalınlığında keselim. Patlıcanları kızgın yağda kızartalım. Diğer bir tavada köfteleri kızartalım.
Fırın tepsisinde yağlı kağıt üzerine, kızarttığımız patlıcanların yarısını dizelim. Dizilen patlıcanlar üzerine birer tane köfte yerleştirelim. Kalan patlıcanları da köftenin üzerine yerleştirelim.
Domates ve biberler ile üzerini süsleyip, ortalarına kürdan batıralım. Hazırladığımız salça sosunu burgerlarımızın üzerine dökelim.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Patlıcan burgerlarımız hazır, afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
İlk olarak köfteler hazırlanır. Köfte için gerekli olan tüm malzeme derin bir kap içine konularak yoğurulur.
Harcımızdan aldığımız yumurta büyüklüğündeki kıymaları, elimizle yassı şekil verelim.
Patlıcanları yıkayıp, kabuklarını soymadan parmak kalınlığında keselim. Patlıcanları kızgın yağda kızartalım. Diğer bir tavada köfteleri kızartalım.
Fırın tepsisinde yağlı kağıt üzerine, kızarttığımız patlıcanların yarısını dizelim. Dizilen patlıcanlar üzerine birer tane köfte yerleştirelim. Kalan patlıcanları da köftenin üzerine yerleştirelim.
Domates ve biberler ile üzerini süsleyip, ortalarına kürdan batıralım. Hazırladığımız salça sosunu burgerlarımızın üzerine dökelim.
180 derecede önceden ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirelim. Patlıcan burgerlarımız hazır, afiyet olsun.