Kış gelip havalar soğuduğunda çorbalar baş tacı olurlar. Bu arada nedense pek sevilmeyen kerevizi hatırlayıp çorbasını yapabilirsiniz. Hele içine biraz da değişik malzeme koyarsanız çorbanız çok daha güzel olabilir. Tam anlamıyla şifa deposu olan, besin kaynağının göbek adı kereviz sebzesi ile hazırlayacağımız, peynir ile renk katacağımız çorbanın adı peynirli kereviz çorbası tarifi oldukça basittir.
Peynirli kereviz çorbası değişik çorba tatları arasında hemen akla gelenlerden. Sebze ağırlıklı olduğu için rahatlıkla içebilirsiniz. 250 grama yaklaşan orta porsiyon çorbada en fazla 198 kalori var. Üstelik lifli gıda almış olacaksınız. Peynir ilavesi tercihe bağlı. Üzerine hazırlayacağınız kıtır ekmekler de öyle. Kıtır ekmekler yağda kızaracağı için kalori hesabı yapanlara göre değil.
YazarNehir ErgünZorlukOrtaKerevizleri ayıklayıp küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede tereyağını ısıtın, içinde önce soğanları, sonra sarımsakları en son da kerevizleri soteleyin. Sebzelerin yumuşayacağı ama renginin değişmeyeceği şekilde pişirin.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, baharatları koyun ve kaynatın.
Ayrı bir tavada biraz sıvı yağını kızdırın, içine küp şeklinde kestiğiniz bayat ekmekleri koyun. Böylece kıtır ekmek yapmış olacaksınız, hatta isterseniz yağın içine biraz ezilmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
Beklemeye aldığınız çorbanın içine önce peynirleri dökün. Peynirler tamamen eriyince sütü ilave edin. Krema çok daha lezzet verecektir ama isterseniz koymayabilirsiniz.
Son aşamada peynirli kereviz çorbasını blender kullanarak topaksız hale getirin. Sıcak haldeyken üzerine ekmekleri yerleştirip servis yapın.
İsterseniz üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sunum işini sevenlerin bunun görüntüsüne bayılacağına eminim.
Peynirli Kereviz Çorbası Tarifi Videolu Anlatımı
Şifa deposu bir çorba yapmak istiyorsanız sizlere en hızlı şekilde, lezzetten ödün vermeden yardımcı olacağız. Üst tarafta anlattığımız çorbanın yapımını bu tarif videosu ile pekiştirelim istedik. En başından sonuna kadar tüm detaylarıyla çorbanın tarifini izleyelim.
Malzemeler
Talimatlar
Kerevizleri ayıklayıp küçük küpler halinde kesin. Bir tencerede tereyağını ısıtın, içinde önce soğanları, sonra sarımsakları en son da kerevizleri soteleyin. Sebzelerin yumuşayacağı ama renginin değişmeyeceği şekilde pişirin.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, baharatları koyun ve kaynatın.
Ayrı bir tavada biraz sıvı yağını kızdırın, içine küp şeklinde kestiğiniz bayat ekmekleri koyun. Böylece kıtır ekmek yapmış olacaksınız, hatta isterseniz yağın içine biraz ezilmiş sarımsak da ilave edebilirsiniz.
Beklemeye aldığınız çorbanın içine önce peynirleri dökün. Peynirler tamamen eriyince sütü ilave edin. Krema çok daha lezzet verecektir ama isterseniz koymayabilirsiniz.
Son aşamada peynirli kereviz çorbasını blender kullanarak topaksız hale getirin. Sıcak haldeyken üzerine ekmekleri yerleştirip servis yapın.
İsterseniz üzerini maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sunum işini sevenlerin bunun görüntüsüne bayılacağına eminim.