Kurban Bayramı geldi çattı. Bizlerin tekrar biraraya gelerek kaynaşmasına vesile olan bu güzel bayramın en sevilen yanı, ilk gün pişen etler ve etrafı saran o güzel koku olarak göze çarpıyor. Her ne kadar ilk gün pişireceğiniz et sert olsada herkes tarafından sevilerek yeniyor. Kurban etinden sac kavurma tarifi her erkeğin kurbanın ilk günü bilmesi veya bu yazımızla birlikte öğrenmesi gereken yemekler arasında yerini almayı başaracaktır.
Buraya ilk gün bile olsa eti yumuşak nasıl pişireceğinizi öğrenmek için geldiğinizi farkındayız. Aslında taze olan eti yumuşatmanın birkaç püf noktası bulunuyor. Normalinden çok daha yumuşak yemek istiyorsanız sizlere tavsiyemiz eti pişirirken içerisine bir miktar sirke katmak olacaktır. Çünkü sirke sinirlerin kaybolmasına ve etin kendini salarak daha yumuşak hale gelmesine sebep olacaktır. Bu bilgileri size ilettiğimize göre gerçek konumuza gelebiliriz.
Kurban etiyle sac kavurma lezzetini farklı olduğunu deneyenler çok iyi bilir. Bizlerde bu sene bayram yaklaşırken aklınızın bir köşesinde bulunması adına nefis sac kavurmayı nasıl yapabileceğiniz hakkında sizlere bilgiler sunmaya, yemek tarifleri bölümünde, çalıştık. Umarız tavsiyelerimiz doğrultusunda deneme şansı bularak nefis biz ziyafet çekmenize katkıda bulunmuş oluruz.
YazarTuğçe'nin Renkli MutfağıKategoriKırmızı EtZorlukBasitEti kuşbaşı, biberleri ince ve domatesleri küp şeklinde doğrayıp, malzemeleri hazır hale getirin.
Isıtmış olduğunuz sac içerisine yağı ilave ettikten sonra kızmasını bekleyin. Sadece kuyruk yağı kullanabilir veya içerisine tereyağı katarak lezzet seviyesini yükseltebilirsiniz.
Kuyruk yağı eridikten sonra parçalar kaldığını göreceksiniz, bunları sac içerisinden alarak kuşbaşı olarak doğradığınız eti dahil edin.
Etler mühürlenince domatesleri ekleyin ve 4 dakika boyunca kavurarak üzerine pul biber ekleyin.
Son olarak biberleri saca dahil ederek 4 dakika daha pişirin. Etin tadına bakarak tuz ilavesi yapın ve ateşin altını kapatarak muhteşem kurban etinden sac kavurma nasıl yapılır herkes öğrensin diye sofraya götürün.
Şimdi ekmeğe banarak yeme zamanı gelmiştir, afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Eti kuşbaşı, biberleri ince ve domatesleri küp şeklinde doğrayıp, malzemeleri hazır hale getirin.
Isıtmış olduğunuz sac içerisine yağı ilave ettikten sonra kızmasını bekleyin. Sadece kuyruk yağı kullanabilir veya içerisine tereyağı katarak lezzet seviyesini yükseltebilirsiniz.
Kuyruk yağı eridikten sonra parçalar kaldığını göreceksiniz, bunları sac içerisinden alarak kuşbaşı olarak doğradığınız eti dahil edin.
Etler mühürlenince domatesleri ekleyin ve 4 dakika boyunca kavurarak üzerine pul biber ekleyin.
Son olarak biberleri saca dahil ederek 4 dakika daha pişirin. Etin tadına bakarak tuz ilavesi yapın ve ateşin altını kapatarak muhteşem kurban etinden sac kavurma nasıl yapılır herkes öğrensin diye sofraya götürün.
Şimdi ekmeğe banarak yeme zamanı gelmiştir, afiyet olsun.