Hellim peyniri ile hazırlanmakta olan Hellim Burger tarifimizi diğerlerinden ayıran farkı, köftesinin ana maddesinin kıyma değil hellim peynirinden yapılmasıdır. Her geçen gün yenisi açılmakta olan steak usulü hamburger dükkanlarının sevilen ve rağbet gören burger çeşitleri arasında, hamburger köftesinin üzerine eritme hellim peyniri koyularak yapılan Hellim Burger bulunmaktadır. Bizler lezzet açısından çok daha farklı olan ve daha düşük kalorili olan hamburger çeşidimizi sizlere sunuyoruz. Umuyoruz ki diğerine göre çok daha sevilecektir.
Küçük bir not: Yapımına başlamadan önce yapım aşamalarının ilk satırını okumanızı ve bekleme süresine göre hareket etmenizi öneriyoruz. Aksi taktirde hellim köfteyi istenilen lezzetle yapamayabilirsiniz.
YazarOlcay ÇağlayanKategoriAperatifZorlukBasitYapıma başlamadan önce peynirin tuzunu iyice salabilmesi için 120 dakika kadar hellim peynirini ılık su içerisinde bekletmeniz gerekiyor. Süre dolduktan sonra yapım aşamalarına geçebilirsiniz.
Mutfak robotunuz yardımıyla köftesini hazırlayacaksınız. İlk aşamada robot içerisine peynir, sarımsak ve yumurtayı atarak çalıştırın. Kıvamlı bir hamur elde edildiğinde bir kap içerisine alın.
Geri kalan malzemeleri ekledikten sonra elinizle yoğurmayı sürdürün ve tam anlamıyla karıştıktan sonra beklemeye alın.
Soğanlar küp küp kesikten sonra zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanları karamelize olacak şekilde kavurmayı sürdürün. Pişince harç içerisine ekleyip harcı bir süre daha yoğurarak köfte harcını tamamlayın.
Kızartma yapacağınız tavanın içerisine bol miktarda zeytinyağını koyup kızdırdıktan sonra köfteleri yuvarlak şekillendirin ve susamla doldurduğunuz kabın içerisinde iki tarafınıda bulayın.
Hellim burger köfteleri pişerken ekmeklerin içini açarak mayonez sürün ve isteğe bağlı olarak alt kısmına marulu yerleştirin. Köfte piştikten sonra üzerine koyun ve üstüne bir marul daha koyarak servise hazır hale getirin.
Son olarak sosu hazırlaması kaldı. İnce kıymış olduğunuz soğanları mayonez içerisine atarak, az miktar karabiberle birlikte sunumun yanına ekleyin. Artık hellim burger yapmanın keyfini lezzetini tattıktan sonra anlayacaksınız.
Malzemeler
Talimatlar
Yapıma başlamadan önce peynirin tuzunu iyice salabilmesi için 120 dakika kadar hellim peynirini ılık su içerisinde bekletmeniz gerekiyor. Süre dolduktan sonra yapım aşamalarına geçebilirsiniz.
Mutfak robotunuz yardımıyla köftesini hazırlayacaksınız. İlk aşamada robot içerisine peynir, sarımsak ve yumurtayı atarak çalıştırın. Kıvamlı bir hamur elde edildiğinde bir kap içerisine alın.
Geri kalan malzemeleri ekledikten sonra elinizle yoğurmayı sürdürün ve tam anlamıyla karıştıktan sonra beklemeye alın.
Soğanlar küp küp kesikten sonra zeytinyağını tavada kızdırın ve soğanları karamelize olacak şekilde kavurmayı sürdürün. Pişince harç içerisine ekleyip harcı bir süre daha yoğurarak köfte harcını tamamlayın.
Kızartma yapacağınız tavanın içerisine bol miktarda zeytinyağını koyup kızdırdıktan sonra köfteleri yuvarlak şekillendirin ve susamla doldurduğunuz kabın içerisinde iki tarafınıda bulayın.
Hellim burger köfteleri pişerken ekmeklerin içini açarak mayonez sürün ve isteğe bağlı olarak alt kısmına marulu yerleştirin. Köfte piştikten sonra üzerine koyun ve üstüne bir marul daha koyarak servise hazır hale getirin.
Son olarak sosu hazırlaması kaldı. İnce kıymış olduğunuz soğanları mayonez içerisine atarak, az miktar karabiberle birlikte sunumun yanına ekleyin. Artık hellim burger yapmanın keyfini lezzetini tattıktan sonra anlayacaksınız.