Malzemeleri

4 adet orta boy domates

4 adet orta boy kemer patlıcan

400 gram yağsız kuzu kıyması

1 adet orta boy kuru soğan

50 gram urfa yağı (sade tereyağı)

1/2 çay kaşığı tuz

Sosu için

50 gram domates salçası

50 gram urfa yağı (sade tereyağı)

1 su bardağı sıcak su

1/4 çay kaşığı tuz

Rendelenmiş soğan ve kıyma, tuz, oda sıcaklığında beklemiş tereyağı ile harcınızı hazırlayın.

Alacalı soyulan patlıcanların uçlarını da alarak birkaç yerinden çizin.

Dilimlerin pişirirken arasının açılmaması için çok derin çizmemeye özen gösterin.

Bu işlemin benzerini domatesler için de uygulayın. Ve domateslerin kabuklarını da soymayın.

Hazırlanan harçtan köftelerinizi uygun boyutlarda hazırlayarak patlıcan ve domateslerin aralarına dizin.

Salçalı sosu hazırlamak için domates salçasını birkaç dakika tereyağında erittikten sonra bir miktar su ile sosun kıvamını açın ve tuzunu ekleyin.

Fırın tepsisine dizilen domates ve patlıcanların üzerine sosu gezdirin.

30 dakika boyunca 180 derecelik fırında pişirme işleminizi yapın ve bekletmeden sıcak halde servis edin.

Malzemeler

4 adet orta boy domates

4 adet orta boy kemer patlıcan

400 gram yağsız kuzu kıyması

1 adet orta boy kuru soğan

50 gram urfa yağı (sade tereyağı)

1/2 çay kaşığı tuz

50 gram domates salçası

50 gram urfa yağı (sade tereyağı)

1 su bardağı sıcak su

1/4 çay kaşığı tuz

Talimatlar