YazarFüsun ÖnalpKategoriKöfteZorlukZorElazığ Usulü İçli Köfte Tarifi için Malzemeler
Dış Malzemeleri
İç Harcının Yapılışı
Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
Yayvan bir tencerenin içerisinde tereyağını ve soğanları kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince içerisine kıymayı ekleyip pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Kıyma piştikten sonra içerisine biber ve domates salçasını ekliyoruz.
Ceviz, reyhan, kırmızı pul biber ve tuzunuda ekleyip 10 dakika kadar daha karıştırarak pişiriyoruz..
Hazırladığımız iç harcı soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletip donmasını sağlıyoruz.
Dışının Yapımı
Kıymayı yayvan bir tepsinin içerisine alıyoruz.
Bulgur, yumurta ve tuzunu ekleyip yoğuruyoruz.
Şekil verilebilecek kıvama getiriyoruz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde alarak içini oyuyoruz.
Hazırladığımız İç harcından içine koyarak kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
Dışı için hazırladığımız hamura bu işlemi uygulayıp pişirme adımına geçebiliriz.
Hazırladığımız içli köfteleri kaynar suyun içerisine atarak, kaynadıktan sonra ortalama 8 - 10 dk. kadar haşlıyoruz.
Soğumadan sıcak olarak tüketilmesi gerektiği için haşlama içli köfte servisine hemen başlamalısınız. Nefis yemek tarifleri için bizleri takipte kalın.
Malzemeler
Elazığ Usulü İçli Köfte Tarifi için Malzemeler
Dış Malzemeleri
Talimatlar
İç Harcının Yapılışı
Soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.
Yayvan bir tencerenin içerisinde tereyağını ve soğanları kavuruyoruz.
Soğanlar pembeleşince içerisine kıymayı ekleyip pişene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Kıyma piştikten sonra içerisine biber ve domates salçasını ekliyoruz.
Ceviz, reyhan, kırmızı pul biber ve tuzunuda ekleyip 10 dakika kadar daha karıştırarak pişiriyoruz..
Hazırladığımız iç harcı soğuduktan sonra bir gece buzdolabında bekletip donmasını sağlıyoruz.
Dışının Yapımı
Kıymayı yayvan bir tepsinin içerisine alıyoruz.
Bulgur, yumurta ve tuzunu ekleyip yoğuruyoruz.
Şekil verilebilecek kıvama getiriyoruz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde alarak içini oyuyoruz.
Hazırladığımız İç harcından içine koyarak kapatıyoruz ve yuvarlıyoruz.
Dışı için hazırladığımız hamura bu işlemi uygulayıp pişirme adımına geçebiliriz.
Hazırladığımız içli köfteleri kaynar suyun içerisine atarak, kaynadıktan sonra ortalama 8 - 10 dk. kadar haşlıyoruz.
Soğumadan sıcak olarak tüketilmesi gerektiği için haşlama içli köfte servisine hemen başlamalısınız. Nefis yemek tarifleri için bizleri takipte kalın.