Pirinç Çorbası Yapımı için Malzemeler

10 su bardağı et suyu

Yarım su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Terbiyesi için

2 adet yumurta

4 yemek kaşığı limon suyu

4 yemek kaşığı un

Yapılışı

Pirinci yıkayıp süzün. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci tencereye koyun. Pirinci et suyunu ve tuzu ekleyerek haşlayın.

Limon-un-yumurta terbiyesini hazırlamak için yumurta, un ve limon suyunu bir kasede çırpın. Kaynamakta olan çorbanın suyundan yarım su bardağı kadar alarak kaseye koyup karıştırın. Terbiyeniz hazır.

Hazırladığınız terbiyeyi yavaşça ilave edin. Terbiyeyi ilave ederken bir yandan da karıştırarak çorbayı 10 ile 15 dakika arası pişirin.

Bir tavada tereyağını eritin. Tereyağının üzerine kırmızı pul biberi koyup kızdırana karar kavurun. Hazırlanan karışımı çorbaya ekleyin. Çorba hazır. Afiyet olsun.

Malzemeler