YazarMüge BayrakKategoriBörekZorlukOrtaUn, su, tuz, sirkeyi iyice yoğurun
Hamuru 45-50 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın
Her bezeyi orta büyüklükte açın
Bir yandan ise kıymayı soğan, tuz, karabiber ile harmanlayın
Su koyun ve açılan her hamurun bir tarafına malzemeden 1 kaşık koyun
Hamurun bir tarafına iyice yayın
Diğer yarısını üzerine kapatın ki yarım ay şeklini alsın
İyice bastırın, kenarlarını rulet ile kesin
Sulanmaması için bekletmeden kızartma işlemine başlayın
Bol miktardaki kızarmış yağda kızartın.
Kağıt havlu üzerinde yağını süzün
Çiğ börekler artık hazır. Servis edin ve herkes mutlu olsun..
Eskişehir Meşhur Çiğ Börek Tarifi
Malzemeler
Talimatlar
Un, su, tuz, sirkeyi iyice yoğurun
Hamuru 45-50 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın
Her bezeyi orta büyüklükte açın
Bir yandan ise kıymayı soğan, tuz, karabiber ile harmanlayın
Su koyun ve açılan her hamurun bir tarafına malzemeden 1 kaşık koyun
Hamurun bir tarafına iyice yayın
Diğer yarısını üzerine kapatın ki yarım ay şeklini alsın
İyice bastırın, kenarlarını rulet ile kesin
Sulanmaması için bekletmeden kızartma işlemine başlayın
Bol miktardaki kızarmış yağda kızartın.
Kağıt havlu üzerinde yağını süzün
Çiğ börekler artık hazır. Servis edin ve herkes mutlu olsun..