Name: Bülbül Yuvası
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porsiyon
Ingredients: 500 gram kadar un; 3 adet yumurta; 1 çay bardağı kadar süt; 1 çay bardağı kadar sıvı yağ; 1 tutam kadar tuz; 3 yemek kaşığı kadar yoğurt; 1 kase kadar nişasta; 500 gram kadar ceviz içi; 500 gram kadar tereyağ; 7 su bardağı toz şeker; 8 su bardağı kadar su; 1/2 limonun suyu

İster bayramlarda ister canınız her şerbetli tatlı istediğinde kolayca yapabileceğiniz bülbül yuvası tarifini sizler için hazırladık. Pastanelerde yeme şansı bulduğumuz ve özellikle ceviz kullanıldığında antep fıstığına nazaran daha çok beğendiğimiz bülbül yuvası tatlısının ev yapımı tarifini sizlere anlatacağız.

Bol cevizli hazırlanan bülbül yuvası tatlısı özel günlerde imdadınıza yetişecek ve misafirlerinize şerbetli ama hafif bir tatlı sunmayı şansını sizlere verecektir. Eskilerin çok tercih ettiği bu tatlı günümüzde popülerliğini yitirmiş olsa da denemenizi ve lezzetini görmenizi tavsiye ediyorum.

YazarCüneyt SezerKategoriTatlıZorlukOrta

Kaç Kişilik?12 Porsiyon

Hazırlama Süresi1 saatPişirme Süresi30 dakikaToplam Süre1 saat 30 dakika

Bülbül Yuvası Tatlısı Hamuru için Gerekenler

500 gram kadar un

3 adet yumurta

1 çay bardağı kadar süt

1 çay bardağı kadar sıvı yağ

1 tutam kadar tuz

3 yemek kaşığı kadar yoğurt

1 kase kadar nişasta

İç Malzemeleri

500 gram kadar ceviz içi

Tatlı Şerbetinin Malzemeleri

500 gram kadar tereyağ

7 su bardağı toz şeker

8 su bardağı kadar su

1/2 limonun suyu

Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak tatlımızın şerbetini hazırlamak ile başlıyoruz.

Tereyağımızı, toz şekerimizi ve suyumuzu kıvam alana kadar pişiriyoruz ve en son limon suyumuzu ilave edip, ocaktan alarak, soğuması için bekletiyoruz.

Tatlımızın hamuru için, hamur malzemelerimizden nişasta dışında kalan tüm malzemelerimizi bir kaba alıp, yoğuruyoruz.

Yoğurmayı tamamladığımız hamurumuzdan 30 tane kadar beze ayırıyoruz. Bezelerimizi nişasta serperek incecik olacak şekilde açıyoruz.

Açtığımızda arasına dövülmüş haldeki cevizimizden serpiyoruz ve oklavamıza sarıyoruz. Sardığımız yufkamızı ikiye kesip, oklavanın üzerinde büzüp, çıkartıyoruz.

Çıkarttığımız parçaların uçlarını birleştiriyoruz ve tepsimize dizmeye başlıyoruz. Bütün bezelerimizi şekillendirdikten sonra, tereyağı eritip, üzerilerine gezdiriyoruz.

Önceden ısıtılmış fırınımıza yerleştirip, 30 dakika kadar pişiriyoruz.

Bülbül yuvalarımız piştikten sonra, soğuyan şebetimizi üzerilerine gezdiriyoruz ve ortalarına tekrar ceviz koyarak süslüyoruz.

Bülbül yuvası tarifimiz soğuduktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Videolu Anlatımıyla Bülbül Yuvası Tatlısı Yapımı

Bülbül Yuvası

Malzemeler