Ramazan ayına özgü güllaç tarifi, oldukça hafif bir tatlı tarifidir. Dilediğiniz zamanlarda bu sütlü, hafif tatlı tarifini pratik olarak hazırlayabilirsiniz. Ramazan aylarında uzun geçen oruç günlerinde ihtiyaç duyduğumuz şekeri iftar vakti bizlere en hafif şekilde karşılamamızı sağlayan güllaç tatlısı Tahta Kepçe yemek tarifleri farkıyla sizlere ustasından anlatılmaktadır. Uygulayacağımız yöntemler ile misafirlerinize ve ailenize nefis bir güllaç tatlısı yapacağınızın garantisini veriyoruz.
Güllaç tatlısının üzerine dökeceğiniz gülsuyu ile çok farklı bir lezzet ve koku verebilmeniz mümkündür. Osmanlı Devleti’nin hüküm sürmekte olduğu dönemlerden 15. yüzyılın ortalarına doğru halk tarafından bulunan ve sütle yapılmış yufkalardan elde edilen güllaç tatlısı popülaritesini halen günümüzde korumayı başarmaktadır.
YazarAslı KurtKategoriSütlü TatlıZorlukOrtaTatlımızı hazırlamak için, tenceremize sütümüzü alıyoruz ve şekerimizi, vanilyamızı ekleyip, karıştırıyoruz.
Orta ateş üzerinde karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıyoruz ve ılıması için bırakıyoruz.
Tencereye sütü, toz şekeri, vanilyayı tencereye koyalım ve orta ateşte karıştırarak kaynatıp, ılımaya bırakalım.
Fırın tepsimize 1 yaprak güllacı parlak tarafı yukarıda kalacak şekilde koyuyoruz.
Ilıyan karışımımız ile her tarafını ıslatıyoruz.
Bütün güllaçlarımız bitene kadar aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
Son güllacımızı da yerleştirip, file bademimizden serpiyoruz.
Karışımımızın kalanını üzerine gezdirip, tatlımızı 1 gece kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Tatlımızın servise sunmadan 2 saat önce çıkartıp, dilimliyoruz.
Üzerini şam fıstıklarımız ve nar tanelerimiz ile süsleyip, her dilime birer tane şekerleme koyuyoruz.
Güllaç tarifimiz artık servise sunulabilir. Afiyet olsun.
Videolu Anlatımlı Ev Yapımı Güllaç Yapımı
Malzemeler
Talimatlar
Tatlımızı hazırlamak için, tenceremize sütümüzü alıyoruz ve şekerimizi, vanilyamızı ekleyip, karıştırıyoruz.
Orta ateş üzerinde karıştırarak kaynatıyoruz.
Kaynayınca ocaktan alıyoruz ve ılıması için bırakıyoruz.
Tencereye sütü, toz şekeri, vanilyayı tencereye koyalım ve orta ateşte karıştırarak kaynatıp, ılımaya bırakalım.
Fırın tepsimize 1 yaprak güllacı parlak tarafı yukarıda kalacak şekilde koyuyoruz.
Ilıyan karışımımız ile her tarafını ıslatıyoruz.
Bütün güllaçlarımız bitene kadar aynı işlemleri tekrarlıyoruz.
Son güllacımızı da yerleştirip, file bademimizden serpiyoruz.
Karışımımızın kalanını üzerine gezdirip, tatlımızı 1 gece kadar buzdolabında bekletiyoruz.
Tatlımızın servise sunmadan 2 saat önce çıkartıp, dilimliyoruz.
Üzerini şam fıstıklarımız ve nar tanelerimiz ile süsleyip, her dilime birer tane şekerleme koyuyoruz.
Güllaç tarifimiz artık servise sunulabilir. Afiyet olsun.