Kış ayına yaklaşmış olduğumuz bu zamanlar da artık kış sebzelerini tezgahlarda görmeye başladık. Yer elması ve mandalina ise vazgeçilmez kış sebzeleri arasında olup güzel bir zeytinyağlı yemek buluşması ile sofralarımızı lezzetlendirmeye devam edecek.
YazarMüge BayrakKategoriZeytinyağlıZorlukOrtaYer elmalarınızı kabuklarından iyice ayırdıktan sonra bir kab içerisine limonlu su hazırlayıp yer elmalarınızı diğer hazırlıklarınızı tamamlayana kadar bu su içinde bekletin.
Limonlu suda bekletme nedeni ise hazırlıklarınızı yaparken kabuklarını soymuş olduğunuz yer elmalarının kararmasını önlemektir. Soğanlarını yemeklik doğrayıp havuçları da küp şeklinde kesip bir tabağa koyup bir kenarda bekletin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup biraz ısındıktan sonra yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyin ve soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurun.
Ardından havuçları ve yer elmalarını ekleyip 3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Sonrasında pirinçle birlikte, mandalina suyu, limon suyu, tuz, su ve defne yapraklarını ekleyin. Tencerenizin altına orta ateşe alın ve yaklaşık 20 dakika ağzı kapalı bir şekilde pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra defne yapraklarını içinden çıkartın.
İlk sıcaklığını almasını bekleyin ve ılık halde iken servis tabağına alıp üzerine ayrıca zeytinyağı gezdirip dilerseniz ince kıyılmış dereotu da üzerine serperek servis edebilirsiniz.
Tarifin malzeme kısmına dereotunu eklemedik çünkü çoğu kişi hem kokusundan hem de tadından dolayı rahatsızlık duyabilir. Bu yüzden bu eklemeyi dile getirip sizin isteğinize bıraktık.
Görsel olarak oldukça güzel bir sunum yarattığını da kendi fikrimiz ışığında ifade edebiliriz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Yer elmalarınızı kabuklarından iyice ayırdıktan sonra bir kab içerisine limonlu su hazırlayıp yer elmalarınızı diğer hazırlıklarınızı tamamlayana kadar bu su içinde bekletin.
Limonlu suda bekletme nedeni ise hazırlıklarınızı yaparken kabuklarını soymuş olduğunuz yer elmalarının kararmasını önlemektir. Soğanlarını yemeklik doğrayıp havuçları da küp şeklinde kesip bir tabağa koyup bir kenarda bekletin.
Geniş bir tencereye zeytinyağını koyup biraz ısındıktan sonra yemeklik olarak doğramış olduğunuz soğanları ekleyin ve soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavurun.
Ardından havuçları ve yer elmalarını ekleyip 3 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Sonrasında pirinçle birlikte, mandalina suyu, limon suyu, tuz, su ve defne yapraklarını ekleyin. Tencerenizin altına orta ateşe alın ve yaklaşık 20 dakika ağzı kapalı bir şekilde pişirin. Yemeğiniz piştikten sonra defne yapraklarını içinden çıkartın.
İlk sıcaklığını almasını bekleyin ve ılık halde iken servis tabağına alıp üzerine ayrıca zeytinyağı gezdirip dilerseniz ince kıyılmış dereotu da üzerine serperek servis edebilirsiniz.
Tarifin malzeme kısmına dereotunu eklemedik çünkü çoğu kişi hem kokusundan hem de tadından dolayı rahatsızlık duyabilir. Bu yüzden bu eklemeyi dile getirip sizin isteğinize bıraktık.
Görsel olarak oldukça güzel bir sunum yarattığını da kendi fikrimiz ışığında ifade edebiliriz. Afiyet olsun.