Ayvalı rulo kurabiye tarifi kış ayının gelmesi ile tezgahlarda yerini almaya hazırlanan Ayvanın bu şekli ile yapılmış tatlı tarifine bayılacaksınız. Ayvalı Rulo tarifini sizler için hazırladık.
Aslında tarifin adını koyarken bir hayli zorlandım. Pastamı yoksa kurabiyemi olduğuna tam olarak karar veremedim, kurabiyeye daha yakın olduğunu hissettiğim için ismini bu şekilde belirledim. Ancak sizler pasta olarakta nitelendirebilirsiniz. Size bu kararı neden veremediğimden biraz bahsedeceğim. Küçükken haftanın 2 günü evimizde kardeşimle beraber çok sevdiğimiz için mutlaka muzlu rulo pasta olurdu. Sizde bilirsiniz. Pastanelerde satılır ve yumuşacıktır. Tadı da bir o kadar lezzetlidir. En azından muz seviyorsanız beğeneceğinizi düşünüyorum. İşte ondan esinlenerek bu tarifi yapmaya karar verdim ve çok sevdiğim ayva ile müthiş olacağını düşündüm. Yaptıktan sonra tadının enfes, kıvamının kurabiye gibi olduğunu gördüm o yüzden bu ismi verdim.
Lafı bu kadar uzatmaya gerek yoktu ama içimdekileri bilmenizi istedim. Şimdi gönül rahatlığıyla ayvalı rulo kurabiye tarifinin anlatımına başlayabiliriz.
YazarGamze YiğitKategoriKurabiyeZorlukOrtaBir tencere içine kabuklarını soyup ince bir şekilde rendelemiş olduğunuz ayvalar ile toz şekeri koyun ve ocağın altını yakın. Şekerler eriyip ayvalarınızda yumuşayana kadar pişirin. Ayvalarınız iyice yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp tarçın ile iri kıyılmış fındığı ekledikten sonra bir kenarda bekletin.
Ardından hamur yapımına başlayabilirsiniz. Geniş bir karıştırma kabının içerisine un, kabartma tozu, vanilya, tereyağı ve toz şekeri koyup karıştırdıktan sonra ılık sütü ekleyip yoğurmaya başlayın.
Yoğurmuş olduğunuz hamuru açmak için tezgahınızın üzerine un serpin ve hamuru tezgaha koyun. Hamurunuzu dikdörtgen biçiminde açmaya başlayın. Açmış olduğunuz hamurunuzun üzerinin tüm bölgesini kaplayacak şekilde ayvalı harcınızı yayın ve bir kaşık yardımı ile iyice düzleştirin.
Ardından hamurunuzu rulo şeklinde sarmaya başlayın. Üzerine ılık sür sütün ve gelişi güzel enlemesine derin olmayan hafif kesikler atın. Dilerseniz üzerine fırına koymadan önce toz şeker serpebilirsiniz.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar tatlınızı pişirin. Tatlınız piştikten sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri dökün ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Servis tabağının yanına koyacağınız dondurma ile de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
Talimatlar
Bir tencere içine kabuklarını soyup ince bir şekilde rendelemiş olduğunuz ayvalar ile toz şekeri koyun ve ocağın altını yakın. Şekerler eriyip ayvalarınızda yumuşayana kadar pişirin. Ayvalarınız iyice yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp tarçın ile iri kıyılmış fındığı ekledikten sonra bir kenarda bekletin.
Ardından hamur yapımına başlayabilirsiniz. Geniş bir karıştırma kabının içerisine un, kabartma tozu, vanilya, tereyağı ve toz şekeri koyup karıştırdıktan sonra ılık sütü ekleyip yoğurmaya başlayın.
Yoğurmuş olduğunuz hamuru açmak için tezgahınızın üzerine un serpin ve hamuru tezgaha koyun. Hamurunuzu dikdörtgen biçiminde açmaya başlayın. Açmış olduğunuz hamurunuzun üzerinin tüm bölgesini kaplayacak şekilde ayvalı harcınızı yayın ve bir kaşık yardımı ile iyice düzleştirin.
Ardından hamurunuzu rulo şeklinde sarmaya başlayın. Üzerine ılık sür sütün ve gelişi güzel enlemesine derin olmayan hafif kesikler atın. Dilerseniz üzerine fırına koymadan önce toz şeker serpebilirsiniz.
Önceden ısıtmış olduğunuz 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar tatlınızı pişirin. Tatlınız piştikten sonra dilerseniz üzerine pudra şekeri dökün ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Servis tabağının yanına koyacağınız dondurma ile de sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Afiyet olsun.