Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Macar Kebabı tek başına sunum yapmaya gerek görüntüsü gerekse de lezzeti ile yetiyor. Rakiplerini geride bırakan bu kebap sizleri etten vazgeçiremeyecek.
Osmanlı zamanlarında savaş zamanlarına yaşanan kültür yolculuklarının en güzel örnekleri arasında gösterebileceğimiz Macar kebabı tarifi ile sizleri mutlu edeceğiz. Yapımı açısından biraz zor olsa da bu engeli birlikte aşacağız ve en kısa yoldan yapacağız. Ayrıca nefis olduğunu görecek ve ana yemekleriniz arasında favoriniz haline gelecektir.
YazarSelin TekinKategoriFırınZorlukZorÖncelikle malzemeler hazırlanır patlıcanlar ve patatesler yıkanıp soyulur ve minik minik küp şeklinde doğranır.
Patlıcan ve patatesler bir tavada kızartılır ve fazla yağ süzülür.
Fırınımız 175'C de ısıtılır. Fırın tenceresine sarımsak, bezelye ve mısırlar serilir. Daha sonra patatesler ve patlıcanlar eklenir.
Biraz tuz ilave edilir ve tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır ve 6 dakika kadar pişirilir. Sebzelerin kızarması beklenir.
Etlerimiz zeytinyağı ile güzelce bir kavrulur. Etler suyunu verene kadar pişirilir.
Eğer beklemek istemiyor ve etlerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız düdüklü tencerede işlemi yapabiliriz.
Etler hazır olunca beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. tavaya tereyağı konulur ve un ile kavrulur.
Kavrulan una süt yavaş yavaş ilave edilir. Tuz ve karabiber de eklenir ve kıvam olunca ocaktan alınır.
Fırındaki sebzelere domatesler ve etler eklenir. Beşamel sosumuzu yemeğimizin üzerine ince bir tabaka şeklinde yayılır.
Etler nar gibi kızarana kadar pişirilir. Pişen kebap sıcak sıcak servis edilir.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle malzemeler hazırlanır patlıcanlar ve patatesler yıkanıp soyulur ve minik minik küp şeklinde doğranır.
Patlıcan ve patatesler bir tavada kızartılır ve fazla yağ süzülür.
Fırınımız 175'C de ısıtılır. Fırın tenceresine sarımsak, bezelye ve mısırlar serilir. Daha sonra patatesler ve patlıcanlar eklenir.
Biraz tuz ilave edilir ve tepsinin üzeri alüminyum folyo ile kapatılır ve 6 dakika kadar pişirilir. Sebzelerin kızarması beklenir.
Etlerimiz zeytinyağı ile güzelce bir kavrulur. Etler suyunu verene kadar pişirilir.
Eğer beklemek istemiyor ve etlerinizin daha yumuşak olmasını istiyorsanız düdüklü tencerede işlemi yapabiliriz.
Etler hazır olunca beşamel sosumuzu hazırlıyoruz. tavaya tereyağı konulur ve un ile kavrulur.
Kavrulan una süt yavaş yavaş ilave edilir. Tuz ve karabiber de eklenir ve kıvam olunca ocaktan alınır.
Fırındaki sebzelere domatesler ve etler eklenir. Beşamel sosumuzu yemeğimizin üzerine ince bir tabaka şeklinde yayılır.
Etler nar gibi kızarana kadar pişirilir. Pişen kebap sıcak sıcak servis edilir.