Çörek ve pasta türleri bizim için olmazsa olmazdır. Çörek, poğaça ve hamur işleri en çok tüketilen bir türdür. Damla sakızlı çörek de en çok sevilen ve tüketilen çörek çeşitlerindendir.
YazarFüsun ÖnalpKategoriHamurişiZorlukOrtaÖncelikle kuru maya, toz şeker, damla sakızı ve ılık su orta büyüklükteki bir kapta karıştırılır. Tuz, süt, un ve zeytinyağı da eklenip yoğurulur.
Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek hamur yarım saat dinlendirilir. Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
Ellerimizle uzun şeritler halinde uzatılır. Saç örgüsü şeklinde şekil verilir. Bütün hamurlara aynı işlem uygulandıktan sonra hamur yağlı kâğıdın üzerine dizilir.
Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörek otu serpilir.
Çörekler önceden ısıtılmış fırında 200’C de pişirilir.
Piştikten sonra biraz soğuması için bırakılır ve servis edilir.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle kuru maya, toz şeker, damla sakızı ve ılık su orta büyüklükteki bir kapta karıştırılır. Tuz, süt, un ve zeytinyağı da eklenip yoğurulur.
Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülerek hamur yarım saat dinlendirilir. Mayalanan hamur bezelere ayrılır.
Ellerimizle uzun şeritler halinde uzatılır. Saç örgüsü şeklinde şekil verilir. Bütün hamurlara aynı işlem uygulandıktan sonra hamur yağlı kâğıdın üzerine dizilir.
Hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam ya da çörek otu serpilir.
Çörekler önceden ısıtılmış fırında 200’C de pişirilir.
Piştikten sonra biraz soğuması için bırakılır ve servis edilir.