İçerisinde kullanılan sebzelerin mümkün olduğunca en küçük şekilde doğranıp, nar ekşisi ve cevizin lezzetinden faydalanıp hazırlayacağımız meşhur gavurdağı salatası tarifi detaylı olarak tüm püf noktalarıyla sizlere aktarılacaktır. Kebap restaurantlarında sıklıkla karşılaştığımız ve çoban salatasının yerine tercih ettiğimiz, parçaların küçük olmasından dolayı kaşıkla hızlı bir şekilde yediğimiz salatanın yapımını bir kere bizden dinlemeden uygulamayın.
Taze olarak temin ettiğiniz malzemeler ve kullanacağınız orjinal nar ekşisi ile gerçekten iyi bir salata ortaya çıkmaktadır. Salataya esas lezzetini veren nar ekşisi olduğu için seçiminizi doğru yapmanızı öneriyorum. Sos olarak satılanlar değilde gerçek olanını almanız sizi bir adım öteye taşıyacaktır.
YazarBurcu BaykalKategoriSalataZorlukBasitÖncelikle domatesleri ve yeşil biberleri iyice yıkayıp, kuruluyoruz. Ardından olabildiğince küçük bir şekilde doğruyoruz.
Soğanları, biberler gibi küçük olacak şekilde doğruyoruz. Önceden soğanları soymanız ayrıca önerilir. Soyduğunuz tüm soğanları bol tuz serperek ovunuz.
Maydanoz ve diğer yeşil soğan gibi malzemeleri de gene detaylı bir şekilde temizleyip, en küçük şekilde hazır olana kadar doğrayınız.
Geniş bir kabın içerisinde hazırladığımız tüm bu malzemeleri alıyoruz ve üzerine önce zeytinyağı ekleyerek bir süre karıştırmaya devam ediyoruz. Akabinde nar ekşisi ilave ederek karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Son olarak karışıma cevizleri de ilave ederek bir süre daha karıştırmaya devam ediyoruz. Burada cevizler iri kıyım olursa, tüketim aşamasında daha fazla lezzet verecektir.
Karıştırma esnasında isterseniz yarım çay kaşığı kadar sumak ilavesi yapabilirsiniz, ayrıca tat verecektir.
Eğer sumak ilave edecekseniz, cevizleri eklemeden önce ilave edip karıştırmanız ve akabinde cevizleri eklemeniz lezzet kıvamı anlamında daha doğru olacaktır.
Gavurdağı Salatası Tarifi Yapmak için Videolu Anlatım
Kebapçıların favori salatası haline gelen bol cevizli gavurdağı salatasının yapımını detaylı olarak ele alıyoruz. Salatanın püf noktası içerisinde kullanılan cevizden ve kaliteli nar ekşisinden geçmektedir. Bu yüzden tüm malzemelerin taze olmasına dikkat ettiğiniz gibi bunları da hafızanıza yazmanızı öneriyor, ustanın ellerinden yapımının anlatıldığı videoyu sizlere sunuyorum.
Malzemeler
Talimatlar
Öncelikle domatesleri ve yeşil biberleri iyice yıkayıp, kuruluyoruz. Ardından olabildiğince küçük bir şekilde doğruyoruz.
Soğanları, biberler gibi küçük olacak şekilde doğruyoruz. Önceden soğanları soymanız ayrıca önerilir. Soyduğunuz tüm soğanları bol tuz serperek ovunuz.
Maydanoz ve diğer yeşil soğan gibi malzemeleri de gene detaylı bir şekilde temizleyip, en küçük şekilde hazır olana kadar doğrayınız.
Geniş bir kabın içerisinde hazırladığımız tüm bu malzemeleri alıyoruz ve üzerine önce zeytinyağı ekleyerek bir süre karıştırmaya devam ediyoruz. Akabinde nar ekşisi ilave ederek karıştırma işlemine devam ediyoruz.
Son olarak karışıma cevizleri de ilave ederek bir süre daha karıştırmaya devam ediyoruz. Burada cevizler iri kıyım olursa, tüketim aşamasında daha fazla lezzet verecektir.
Karıştırma esnasında isterseniz yarım çay kaşığı kadar sumak ilavesi yapabilirsiniz, ayrıca tat verecektir.
Eğer sumak ilave edecekseniz, cevizleri eklemeden önce ilave edip karıştırmanız ve akabinde cevizleri eklemeniz lezzet kıvamı anlamında daha doğru olacaktır.