Her yörenin kendine has lezzetleri bulunmaktadır. İşte şimdi de alışılmışın dışına bir lezzet olan ve Elazığ’a özgü olan bu mis gibi helva tarifi için sizlerde kağıt ve kalemlerinizi hazırlayıp bu enfes lezzetin tarifi alabilirsiniz.
YazarKübra ÖzoğuzKategoriMeyveli TatlıZorlukOrtaGeniş bir tava veya tencerede tereyağını orta ısıda eriterek helva yapımına başlayabilirsiniz.
Donmuş vişneleri tavaya ekleyiniz ve pişirmeye başlayınız.Sıcaklığın derecesine göre vişneler hemen suyunu salacaktır. Bu neden ile yaklaşık 8-9 dakika pişirip suyunu çekmesini sağlayınız.
Diğer yandan ise kase içerisinde sıcak su ile şekeri karıştırınız.
Nişastayı 3 yemek kaşığı soğuk su ile ezip ilave ediniz.
Bu şerbeti kaynayan vişnelerin üzerine azar azar bırakınız. Bu aşamada devamlı olarak karıştırmanız gerekmektedir. Yaklaşık 3-4 dakika içinde ise helvalar toplanıp katılaşacaktır.
Hemen ocaktan alıp kenarları yüksek bir kaba boşaltın ve sıcakken üzerini düzleyiniz.
Fıstık badem serpiştirebilir, soğuyunca dilimleyerek servise sunabilirsiniz.
Malzemeler
Talimatlar
Geniş bir tava veya tencerede tereyağını orta ısıda eriterek helva yapımına başlayabilirsiniz.
Donmuş vişneleri tavaya ekleyiniz ve pişirmeye başlayınız.Sıcaklığın derecesine göre vişneler hemen suyunu salacaktır. Bu neden ile yaklaşık 8-9 dakika pişirip suyunu çekmesini sağlayınız.
Diğer yandan ise kase içerisinde sıcak su ile şekeri karıştırınız.
Nişastayı 3 yemek kaşığı soğuk su ile ezip ilave ediniz.
Bu şerbeti kaynayan vişnelerin üzerine azar azar bırakınız. Bu aşamada devamlı olarak karıştırmanız gerekmektedir. Yaklaşık 3-4 dakika içinde ise helvalar toplanıp katılaşacaktır.
Hemen ocaktan alıp kenarları yüksek bir kaba boşaltın ve sıcakken üzerini düzleyiniz.
Fıstık badem serpiştirebilir, soğuyunca dilimleyerek servise sunabilirsiniz.